[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
  y- p! Z1 U% xtvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙公仔箱論壇. W- _+ L" \. V! N9 }! Y

, a9 {2 y, W9 K0 m' k, S9 Y; |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z1 o) {; a6 _$ x
調味醃料：
7 R7 D5 ~( W' u# a; \5 {1 J5 J公仔箱論壇生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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; Y/ Y3 ?5 X  w1 z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
0 x8 R; i9 j. u' F8 z( x6 P' ]www2.tvboxnow.com1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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  o/ j+ b8 O) {& _- Q" t* _4 u% q2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
" e3 V9 F. w' ^( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d. H& a9 t; V1 N( k) g
3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h; ~1 f+ D% t; ^- ?( x
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。公仔箱論壇: K) I9 N3 L2 o9 {

) E$ [( B0 O. d+ _, |tvb now,tvbnow,bttvb5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。