[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
, \" |$ `) V' h* Fwww2.tvboxnow.com雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙www2.tvboxnow.com0 Y  o- m) Y7 v, {0 ]- @) {4 ^

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調味醃料：
: N2 ~, N' `! m$ V9 M生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 D( |) \6 r$ ^5 |4 i7 b& w
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?7 q8 z7 B& l; U$ F& p
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。7 Y4 K4 ], [. W# P7 m

3 r3 h7 j* q  S$ B' y* _公仔箱論壇5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。