材料: www2.tvboxnow.com7 C# X; k+ d6 m
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料：
/ S& H) Z6 N+ y% Q) ?生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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: h9 V/ k0 q5 e( n4 e% k9 H做法:
( ^" B% o4 Q f: C4 U1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。
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3 N5 a" Z1 W: I* l3 w) y+ g& f3 }www2.tvboxnow.com3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。8 g5 `# k% b: q- i) K
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。www2.tvboxnow.com1 k3 @- T; I) t" J6 y. c& S
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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