[中式食譜] 梅子雞翼

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材料:     
6 k/ w  Q# x' F* N* G雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）* z/ r/ s1 I9 A. u  U9 D1 [

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調味醃料：
* L$ S& H- w" z5 H6 T生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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5 x+ V, G& O! G( r) A8 {www2.tvboxnow.com做法:     
) P+ g' k4 o, u1 ?) @公仔箱論壇1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。tvb now,tvbnow,bttvb- F' Z% W+ y" }; n% R3 i

  u* Z( g8 ^2 D# X1 z6 I1 ~www2.tvboxnow.com4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。5 S. Q$ x8 P9 v0 M6 w1 s: q6 E