[中式食譜] 瑤柱汁燴茄子

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" H+ d  _4 Y; @! h2 k) y
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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9 {$ V9 V: o4 f4 l* n0 @5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
- h! C" k" w! F& v- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。www2.tvboxnow.com6 D* h! D1 G3 \9 f

$ J8 h* n* N& v' ~% h4 J' F7 N1 g公仔箱論壇2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。公仔箱論壇! @* @" t7 ?2 F+ F

1 z$ l  F$ R1 Y1 H' u3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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* N6 L/ {. J1 [; H  R) s5 Z, Y公仔箱論壇4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。* Z0 U+ _' x" {! ?! a5 k

$ ~+ W( C1 |5 C# u) r公仔箱論壇5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。公仔箱論壇7 ~+ U/ c7 G0 B) q+ Q, k. f5 ?
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