[中式食譜] 瑤柱汁燴茄子

nt1972

: B3 x! F* G2 {1 G* ]公仔箱論壇材料:     
; q8 T& _/ L3 N4 B" s" Y, O/ l茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T. b4 j+ a: R

# L  @& m: d! S8 `公仔箱論壇  h. `4 }0 P" W+ D: b% @  h
做法:     
4 d  ]) Z2 z( G* X1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
" e3 F$ M+ L) n) ^5 C2 Gtvb now,tvbnow,bttvb4 {. ~- [. w+ [  k! l+ \, f+ X6 f( a; y
2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。公仔箱論壇: a  w+ d) w; j7 ?- r% h, ?
0 D) E+ Z5 ~2 R8 L
3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
4 }) O, T" k- Q# Y公仔箱論壇公仔箱論壇" E7 m& E! q! y  S0 B% y- q7 }5 v
4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。公仔箱論壇0 ~) b$ j! s  Z: F) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e. |- w0 D: W8 _0 Z/ |
5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
- }8 }0 k# q) {1 B: |2 |. ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ?/ m0 s3 r" q" R" y