日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： www2.tvboxnow.com/ V# I8 R! H+ U ~6 I) a
硬豆腐 300 克1 y! _' Y3 h6 `" ?9 E/ x0 o# C
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙www2.tvboxnow.com" B* O" @0 Y* B9 _
檸檬汁 1小茶匙
5 }" O' b: ~0 E0 Ywww2.tvboxnow.com檸檬皮 少許
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7 z, R( b" w( i' rwww2.tvboxnow.com步驟：www2.tvboxnow.com- z% Q; A' M5 X8 R# l+ Y: G' N; }
STEP 1
7 O. k( v0 ` ~6 C4 E公仔箱論壇豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份tvb now,tvbnow,bttvb, w7 l3 L! c7 a2 y* ^5 ?( i
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STEP 2公仔箱論壇3 p5 U9 P& ^1 L H
搾檸檬汁及刨檸檬皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 h8 F8 i5 S" @5 S
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STEP 3
! h5 j$ y Q# V豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# E9 f8 ?4 |6 }) v. T4 B' z* k
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0 {$ p% p9 N. R- i ~( mtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 4
' D- [; ]4 S6 D# j) X; Y所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
% X( H0 X" ~% @8 I5 W揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F! T9 o% ~7 X0 W) Q
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FINISH
" ^) J# v! n, x# Y/ r* V/ _8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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