日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!www2.tvboxnow.com% M# K- [1 {( Z% r
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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硬豆腐 300 克
& M8 @. o# D4 j9 }8 C q糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙6 [2 w$ H% X# N* e( z7 H
檸檬汁 1小茶匙公仔箱論壇# i! Q1 q. B3 c- l* V8 m+ Q: u
檸檬皮 少許& i* [/ f* W$ ]( \" R
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STEP 1公仔箱論壇- w+ q, \( S+ H
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
, q3 q: y, x9 R9 O2 c搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
* l0 |# l$ F l( _# r* kwww2.tvboxnow.com豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。2 W, I1 q6 |, s4 p) t* \
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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6 X: W7 v$ G8 Z1 O- I0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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