日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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9 O1 ` t1 \( F I# P5 c1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _; A& r8 \9 ?' c- g
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材料：
" c- Q1 u: M# g硬豆腐 300 克
0 Y$ h0 }9 R4 s( A" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙4 j- A2 b- U( J
檸檬汁 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& m/ m- _4 n2 F0 A4 G. Y1 }
檸檬皮 少許
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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* C8 {3 Q: O$ S; e6 kSTEP 2
- U+ U! _% e$ M5 b& Swww2.tvboxnow.com搾檸檬汁及刨檸檬皮 0 ]! s, g0 ]( q/ b
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( {5 h. g, }- b& P公仔箱論壇STEP 3
* \& [0 Y* T' f# ?tvb now,tvbnow,bttvb豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。' o8 G) {* j9 }
5 N- q. q6 y1 `" q$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# ~' p5 t8 k8 P. j6 V" g2 F; G
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STEP 4www2.tvboxnow.com5 I/ N) J* R7 f* l, ^" M Q# B, \
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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# s, f; W% k; ^6 y+ dSTEP 5
1 Y3 U- U, c) ^$ h8 ?$ \www2.tvboxnow.com揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 ~, q9 F% G' f- h7 ^# I: V( h# ~
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FINISH
. R0 S; i/ p1 i" ntvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! tvb now,tvbnow,bttvb' ]: w8 C: ~& [. \ A4 W
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C/ d/ {& r2 b. @) EPOINT：
8 F- k$ N1 s4 C& R! {: X, {; D. m1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..www2.tvboxnow.com, H% j% O4 J" _" G
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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