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[中式食譜] 腐皮雞卷

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豬絞肉.....4兩
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, D5 s4 K. [' Q: {0 I: }# e魚漿.....1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb0 c+ t  G' N& o" ?# C3 J
荸薺.....6個(切末)www2.tvboxnow.com5 L3 Y" g. x+ W2 z  |! {7 r
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& v! k2 q6 g- y9 l公仔箱論壇材料B:
9 T; _3 a0 ?0 ^2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方形腐皮.....2張
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材料C:
: Q1 k# Q2 n, U/ n! Q3 q: p) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....1大匙
2 X, G' Q) a& }! q/ F1 v4 m& u公仔箱論壇水.....1大匙www2.tvboxnow.com! A8 r! B2 A& Y! u0 }

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調味料
0 W2 z$ j) W/ R. p7 Z; |鹽.....1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X! v+ K0 L1 f  O+ h" v: Q# L
糖.....1/2大匙
' X- s. J8 U% h1 {6 @9 |! `公仔箱論壇白胡椒粉.....2小匙
% E. {4 q! `( y/ R; f+ L( {+ D. Q香油.....1/3大匙
" X( z  }; Q7 Z3 ^' h9 r. q7 M五香粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: ?( h# ^, t
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作法
& @+ T6 c) _0 T+ l' f5 @! X+ X(1)將材料A與調味料放在一起攪拌均勻,即為內餡。把材料C調勻成為麵糊備用。
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(2)腐皮買回來時,先不要打開外包裝(預防乾掉),要包時再打開。取出腐皮鋪平,放入做好的一半的內餡,整理成長條狀,再捲起來,尾端塗上少許麵糊,再捲壓固定即可,依序做好2個。www2.tvboxnow.com' C2 d, |, r$ \1 a3 Q! `2 L$ y$ y
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(3)將油倒入油炸鍋中約6~7分滿,加熱至150℃~170℃,再放入雞卷油炸,這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起,將油瀝乾,切斜片排盤即可食用。
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