別名：香瓜茄、人參果、仙果、香艷梨。科屬：茄科，茄屬。tvb now,tvbnow,bttvb2 T6 Q; l9 x: n1 B2 w4 [7 [$ u
英文名：Solanum muricatum。www2.tvboxnow.com8 s+ T9 d5 D. N, f3 f; [( q4 a
- p9 [- Y) l# f5 o, ~茄瓜是高蛋白的「人參果」
: N1 w. Z) y0 M茄瓜形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，果肉多汁，具有高蛋白、低糖、低脂肪的特點，且硒、鈣的含量大大地高於其他的水果和蔬菜，有「人參果」的美稱。其不僅有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容、強心、補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血等功能；還能被加工成果汁、飲料、口服液、罐頭、果脯等供人們食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z9 J: S v2 o
茄瓜營養調查（以100g為例）
2 C) j R) m5 F' q公仔箱論壇蛋白質1.9g、碳水化合物21.2g、膳食纖維3.5g、硒3.34mg、鐵6.59mg。
7 |' k0 S) e0 H$ T, D5 F7 Atvb now,tvbnow,bttvb營養加倍的食用法則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l0 g+ b2 _2 ]8 m/ ~" V# t! F
% J3 _1 ~* ^, I+ ~, k; N2 t
★涼拌茄瓜
: u$ P. T, ^9 u& r0 A! ^* K$ S- g8 Gwww2.tvboxnow.com將充分成熟的茄瓜洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
! R+ t0 M7 w4 u2 H S _& t9 k$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**★茄瓜炒肉片www2.tvboxnow.com* E4 \; R* J1 }* G; K
材料：
7 d, }- H6 D5 |+ P TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄瓜250g、豬肉100g，鹽、味精、米酒、蔥花、薑末各適量。
4 H0 {8 N" ]. N" j' F' R1 b- @. i. swww2.tvboxnow.com作法：
% v5 ~; ]% t& Q/ R/ b! w1.茄瓜切片，豬肉切薄片。
9 @9 Q/ I( \- @9 l2 o% f2 f2.油鍋燒熱下肉片煸炒，待7、8分熟時，加入茄瓜片和鹽、味精、米酒、醬油，炒至全熟裝盤即可。
: ~# U7 C9 Z0 `. l/ j/ @公仔箱論壇**★籠蒸茄瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 |. Z7 m. N1 c/ A0 W2 `1 z. i
材料：公仔箱論壇; o2 p- l% n' q9 r$ C
茄瓜2個，鹽、味精、肉餡各適量。
. x& s) i" o% Bwww2.tvboxnow.com作法：www2.tvboxnow.com1 n+ V: M& U6 b7 E7 c( e
1.茄瓜洗淨，縱切至2 / 3處，讓一部分果皮與果肉相連。
! q1 f- @' i/ h: a" itvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋放油，油至七分熱時，下肉餡煸炒。
1 b6 |5 p+ \+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟肉餡與茄瓜、鹽、味精拌勻，入蒸籠蒸熟，用刀將茄瓜橫切成片即可食用。
- U: W7 w: o! r: S4 P公仔箱論壇★鹹魚茄瓜煲
7 }' w, J g \2 H7 s+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e* O: F$ N4 W n
茄瓜3個、鹹魚100g，蒜末、紅椒、蔥花各少許。www2.tvboxnow.com t4 @+ \& R0 e( p
作法：
. M* K u8 Y f; C3 L! _) K1.熱鍋下油，油至7分熱時，小火將鹹魚炸至香酥，撈出。
+ f; f( \! h4 r9 a vtvb now,tvbnow,bttvb2.繼續放油燒至約6、7分，加入蒜末、紅椒、蔥花炒香，投入茄瓜炸幾分鐘，: n) j0 p- j" x7 F% {1 ^1 H. A" r
炸透至熟，瀝去油，與鹹魚拌勻裝盤即可。 |
發表於 2015-1-25 12:15 AM
| 