% {4 m0 U# R4 {* X5 q) x- J' R; Awww2.tvboxnow.com材料: ; k& Y, H( Z9 v3 } I8 ^
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻www2.tvboxnow.com! @ N* C) j. r2 v9 r, a
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做法: ! N# D+ Z9 s# d' l
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。 l* m% t( Y( e6 ^$ B( N- O2 m' ]( \
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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$ e6 D$ W, Y6 l6 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K" c( e X# W5 h# r: O( r
& u/ {7 `7 d& q' V2 i公仔箱論壇5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。0 w; ^0 I8 @3 [/ G. K/ E
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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