材料: 6 C& y9 K' L$ F# M
雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半www2.tvboxnow.com$ t& Z9 x; [/ o& E
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% i& M8 X, F+ y5 X- E; X& rtvb now,tvbnow,bttvb調味:
' U/ ~4 ?. D6 r% _% g公仔箱論壇魚露1茶匙、砂糖半茶匙 www2.tvboxnow.com* @1 {: v# e' m" U
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醃料（雞中翼）：
" e0 y4 H3 |3 u生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb ~: f/ R6 O7 d" T; W& W& }3 v
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6 w Z4 S$ b% f0 v2 P+ K6 ]: }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
" i( M4 v% Q6 w3 q1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。9 M& t% [9 \# y- ^. q1 q) B
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2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。www2.tvboxnow.com) ?; `. E% h' Y+ v4 D! y
: Q$ x% h5 K' @# Z+ V3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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