[中式食譜] 椰汁芋頭雞煲

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材料:     
: v: S' x0 \1 ?, ?3 vtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb; ~; @2 |! ^# Y4 g3 P5 h9 c$ H: g
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- j- L0 l2 y: k6 f1 y) Cwww2.tvboxnow.com調味:     8 E0 Y! t9 T/ S; a% G( E1 C
魚露1茶匙、砂糖半茶匙 公仔箱論壇4 N! n- f: o; A7 ]; [
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2 s$ ~- d" f# l9 q2 btvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞中翼）：
$ s3 m! T1 i! c' I  U公仔箱論壇生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙: F$ U* J# D- {

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# k; @6 T6 H: P做法:     
* o7 [4 @6 r* C; t7 Y9 c$ c1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。
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2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。
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8 ^5 o0 B- g  a7 p7 ^www2.tvboxnow.com3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。
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