[中式食譜] 椰汁芋頭雞煲

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材料:     
' }" s, J% E- y8 `6 r% g' ^2 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半公仔箱論壇2 Q; v, i) ^; O4 C- P7 R
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) j$ ]; f& z6 t7 Y$ M調味:     - U' t! p; M+ w
魚露1茶匙、砂糖半茶匙
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醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 ^3 Z. M2 K6 [4 G- h
生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙公仔箱論壇  [5 a3 v2 ?) [/ X* G

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做法:     公仔箱論壇1 `* ^- B& Z8 m
1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  b; r- w9 p5 A& D

& a! f& W0 a, F, k$ ptvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。
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' F% \$ _' P0 r# e3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。公仔箱論壇/ ~+ Z" T& ]; F  O
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。公仔箱論壇9 |6 A4 j5 A* L" C3 y3 h

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