材料: ; R9 q* r, F; K% F& w
糯米飯4碗、荷葉2塊5 }0 Q6 |- V6 q$ v1 V
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 y' g2 F$ U- W# [2 V
餡料： 2 Y0 e, m3 _8 b9 n" ^ R1 l: V
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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調味料：
* B+ J# t+ M$ j) h公仔箱論壇清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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- B0 F$ A1 Y+ c; V% j1 Z4 K做法: 公仔箱論壇$ {( c4 ^0 N* A- q% `% n/ n( {
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q+ r3 r3 I+ C3 O; V3 d
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。3 o" S$ w: r# U# b1 u9 p! ] Y
3 d7 i. Y% ]$ n0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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