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糯米飯4碗、荷葉2塊
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X4 h* Q5 N. l* m! k" _. {" [' L
餡料： * @4 L. D; Q6 P4 H' [
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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+ ~6 {/ t, e3 ^$ ?' r& O( t o; G& x調味料： 公仔箱論壇+ G3 o9 }+ ^4 M: @2 C
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
! C( S: \ B& x2 f* iwww2.tvboxnow.com1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。' ~7 _+ J) j5 D* k' R& u% U# u
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。公仔箱論壇$ ^" t8 v- H# ], F6 o" o( U4 D
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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