材料:
& ^1 @- O& k8 {3 n7 Z9 Hwww2.tvboxnow.com糯米飯4碗、荷葉2塊
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; }- @3 M. ?! R$ q0 owww2.tvboxnow.com調味: 1 L0 R- \, ~0 O& v5 t- I: L
餡料：
1 ^; [; f: W5 V, Dtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 " p) N/ o4 U4 g' Z5 I9 F# K
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb6 X. V0 o8 j. C9 W
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙+ H* ~( @7 F! m8 d- r$ q* h, w0 x
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' o/ X: D- w) Wwww2.tvboxnow.com做法: 7 M+ H; [) H) J& V+ P, ~
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 u) Q) h* x" G6 c
6 `2 t) u5 [5 T/ |5 e2 D公仔箱論壇2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。7 L. }; [: i. K; a
- u" [; b; B) w( S3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。公仔箱論壇5 `% U+ Z. X5 v( I! E! @
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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