[中式食譜] 紫苏梅鸡

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' u1 u5 u: N; D. F( g4 W+ K公仔箱論壇【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。www2.tvboxnow.com7 _: [9 X3 A; W, L% }8 y
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb+ z% t! B# ]7 P

# a" g) L0 e# v" g' D: i. Ewww2.tvboxnow.com    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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4 t" |2 _9 U' f9 m& k! s    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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) S! l+ l- c6 s1 ~* N    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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3 a: ?% ~! ]1 F  S6 G. m& Twww2.tvboxnow.com    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。公仔箱論壇' Y3 c. B: X/ c9 ?% Z/ {

; ?* \1 z" \- _" O公仔箱論壇    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。