[中式食譜] 紫苏梅鸡

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% \& t! H, i% T2 [( \' t& `/ F【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。. E. e& k( Y8 D- J
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【做法】
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0 P+ _0 C( U2 C* g0 ltvb now,tvbnow,bttvb    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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2 _) M# ]! N, J6 }8 m  N+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。tvb now,tvbnow,bttvb* T/ Q& W- {( q5 ^' z

1 V: g1 \" E+ Ftvb now,tvbnow,bttvb    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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2 Y3 ]' F' [8 G- ]# {6 c9 o公仔箱論壇    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。