[中式食譜] 紫苏梅鸡

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  z# y9 ^* k0 X$ z# rtvb now,tvbnow,bttvb【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。tvb now,tvbnow,bttvb' ?) a+ o9 z6 a, R

1 _# p- t4 J& d& V/ u8 g- [$ g【做法】* F* J% n3 Q1 p. {# B; `0 q
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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4 n  i" u& K" o& D: Stvb now,tvbnow,bttvb    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。" ^! m1 R" o9 S' B0 H8 z

; v5 }  k+ w' O) v' K    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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+ }: ~, u; Y- {, G公仔箱論壇    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 h& K" i+ `- L
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。