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. ?& g/ S8 Z5 e【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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; u4 H1 y9 j: ^0 m( `% L) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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8 u$ \9 }" N z7 L: e6 q 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。" ~5 T" r: C7 Q, D5 I9 q
% g: x0 G1 t6 T 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。www2.tvboxnow.com4 n* t# i; d3 s0 u3 D& t
" N* b e0 Z5 u 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。: ^& v' L1 q9 L% K3 @1 D
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-4-18 08:47 AM
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