[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

nt1972

材料:     
4 n" }; ?1 R& l- v- @, Ptvb now,tvbnow,bttvb豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇" `# }  X; _" `, h

) G/ B. k/ Y! O( n1 y4 a& ~% C2 k4 j, I0 \0 K
調味醃料： . n, W8 U( z7 m- G
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙公仔箱論壇) `& d1 m3 L6 F" x) W/ x

. `1 @0 B: l& N4 T公仔箱論壇公仔箱論壇4 H3 A6 l; a' \0 a/ P
做法:     
3 C! y9 ~! F2 `5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H* C5 l9 v2 y) z$ x
6 p  M8 C3 n0 J5 }# I
2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。
  X6 H  ?, M4 S/ J6 P( o$ pwww2.tvboxnow.com
+ r" w9 t2 k# J& cwww2.tvboxnow.com3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。3 A; \% k" G" f2 [! F9 `' o

4 n# j0 Q, v/ j' U4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。
: U. _4 H# L( G3 f9 w; b5 h6 z1 L
. X8 |5 _; h  ?) T6 H) [0 i; m& T5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。