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蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇' x8 I' J6 F1 P: Y% ]
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做法: 0 T: N. W! i1 R# |) a+ I& @% ]
1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb* j! J1 ~5 j0 l6 ^! j# i" U
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。
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3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb2 r7 {- M; E8 g0 w- i* H# e+ |
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4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。www2.tvboxnow.com4 Y; p' G7 H" Q' F
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ c9 c- M7 m/ y6 j G" l
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發表於 2015-1-28 04:22 AM
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