[中式食譜] 宮保豆腐

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材料:     
- D( L( }% k+ a8 ]7 btvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙www2.tvboxnow.com$ o+ V- Z. u1 I, l4 E/ Q9 v  a

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調味醃料：
" i# D! K! s) h0 W' Xwww2.tvboxnow.com生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y1 q! Q$ [& {# A

1 z5 |9 ]( I- B; o5 f2 Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
. K5 W+ a- \9 ~) r- N6 L清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" U' @7 f5 H0 x5 V

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# V8 l3 a- ^. L4 B- a% h8 S做法:     
2 T! O, C$ a9 S& b' r( ?1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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# n0 H  {/ U7 U* p. h: I5 j0 E. x" _2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s" L' T: J' s$ o; N$ V) a

* `8 @' i0 b, D* R- m3 xwww2.tvboxnow.com3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 S! f8 }! u1 v# n" p

6 h  ^! s/ U( |8 x. K2 U; Ewww2.tvboxnow.com4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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