材料:
+ R4 E# p4 \1 E& c9 O# ~' R0 mtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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: U, n: E! L. B2 P4 Q+ d1 vwww2.tvboxnow.com調味醃料：
: ~. P, E8 l, E& J$ @2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 www2.tvboxnow.com! @7 E6 l2 ^* O) b8 M0 u8 s8 o
( @+ O; k) s% N5 Z) _: ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 公仔箱論壇2 S7 e P. J/ M4 C) L( L
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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- _- t% t" R _/ n; {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K9 |1 \4 d4 v* A. M0 B& o
做法:
/ M! e* G/ b9 M; z6 f. A) u( }9 j公仔箱論壇1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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( u" ]/ Y8 P! B( X* k% k9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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1 Z/ \3 n9 ?# t) c. S8 ^; f, c* i公仔箱論壇4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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