材料：
2 ^& Y, @* }5 M6 h9 ^, m+ A0 y‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克: Q' ~# [( G1 f* j! }7 n4 Q1 W: b
‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克) I7 B9 D6 F; _3 H+ O9 A
‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許
" ~5 w* A$ E) W/ t! ^3 g# \www2.tvboxnow.com‧忌廉(double cream)─50毫升
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! k7 h& m' `2 n, D5 u0 a: ]做法：
- B- C* d, w0 j+ ]/ [6 `1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。
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2.放入焗爐焗30至40分鐘。
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: L) h; L9 D/ Q' |3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。
5 m6 H) o. b$ ^& D0 L# I0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i8 g9 R# p0 M4 w
4.薯仔焗好後取出。9 l& C( z- U9 p# V( p
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5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。# y! D* K4 f: N# ~4 H
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6.慢慢注入忌廉，拌勻。
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7.將薯茸釀回薯仔殼內。
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8.鋪上煙肉碎及芝士粒。
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9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。公仔箱論壇( u( E0 H, E; f! E8 [
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% K8 U% x5 m2 S8 J$ c' f" {0 e- k貼士：
p. l, \ @) h# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。
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) C; A9 A; W. w8 O& O! z6 r3 j2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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