材料:
6 C# G, _% ~3 ]: C3 G( U1 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）公仔箱論壇) I7 R) ~. S9 }% \4 [
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調味醃料： 0 v b B7 \# m: M8 C! a
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 5 J( m5 l; U& B5 A) T. G7 f
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芡汁： 8 |& g9 x, z% u6 m3 ^6 J
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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做法: www2.tvboxnow.com* z% ]/ g+ U* B; z- C1 E ]
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。- x6 B" \- @; \) `9 k, M$ z
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e' C6 c9 J0 I6 ]
4 Z, v$ v4 X' T; i" Awww2.tvboxnow.com5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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