材料:
, {6 ?1 h/ z$ m' Z公仔箱論壇臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）. b6 p' B% U& U2 E- n y/ W5 x
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9 Z7 e/ f H. j* }tvb now,tvbnow,bttvb調味料（芡汁）：
1 `* {; _/ H! ^* @* Y$ utvb now,tvbnow,bttvb清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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做法: 3 W+ d# [ T8 c5 ~5 x
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。公仔箱論壇" N0 R3 C; O" ~$ R$ E. c! ?' V
/ N, v% N! z* h2 \7 ]5 Q4 `. w, f2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。
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3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。公仔箱論壇: @$ R# d/ k3 }+ u" O! y4 }9 g" a
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發表於 2015-1-29 05:46 AM
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