[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     
2 H7 _$ r1 }0 V) R公仔箱論壇臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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調味料（芡汁）： 1 J# v# C9 L  l
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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% t" I' x0 e) X' r* O& I) ^www2.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ n- M8 n! c. p( @5 p
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 o, ]' ^$ {6 X7 k

: b' h3 J; j6 D/ |4 G3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。& |" h" s. i! {9 b
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