[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     6 P9 y* _; p. i/ m8 y2 U( m
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }0 ]: S; Y) E; [% s. @

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# i+ l8 g/ k2 I8 y公仔箱論壇調味醃料：
1 ^4 j# O+ f, J+ |; s蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇: l6 b6 c3 q+ R

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芡汁：
2 R/ R5 z, p" U9 j  l# a7 r: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙% X* ~: [5 N3 @+ ]3 u8 V5 k

9 N9 {1 i; s) F. ?( t  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; Z8 b0 Y! C: }4 R1 X7 p
做法:     www2.tvboxnow.com6 S& u+ V  a* n
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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2 t& w2 C3 \' u5 v) s2 y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。公仔箱論壇/ |# z* ?$ z; R$ e  n
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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3 S( I! e' s1 I( J8 J% F4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。- ]" u' ]( K8 Q) [9 s5 j! K: I

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