材料:
7 g# l3 e k! m; j; A公仔箱論壇金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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調味醃料：
" ]+ _: i% @! j蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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芡汁：
1 O2 u+ s, r, m; `" u6 c# f清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
& M: T( _) ~: `! A7 x9 g6 O T公仔箱論壇1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。& b3 o) Y. x4 b: u5 A7 {# W; @
l9 n# Y3 j/ f {1 k. u: h2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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, J# w5 t& H6 D2 E$ `9 ?" R3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。www2.tvboxnow.com* i! j8 W5 W/ r6 V" E% w
/ b6 L2 n' f3 N+ rwww2.tvboxnow.com4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
4 H( D7 ~6 s1 `+ v2 g1 v$ Lwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com) K4 _: O+ G/ _ m' @- W. y
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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