材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 E9 Q( [( Z9 G: v4 I/ k' S
蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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/ [1 R; @: I7 m3 B3 s5 [* G% J3 F+ {做法:
; U5 E% l5 X; j5 o3 L1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。: n( X3 t( t+ |; K
& k5 O% O4 a- _5 E* m x' g5 [; c3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。
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- P" C. ]& m, q# Z* _6 E4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇* X: `' ^" o7 C6 w0 M2 @
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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