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蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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% l. H. M4 c- X1 G% T* I! a做法: : y; P2 N2 F/ r- t
1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。www2.tvboxnow.com1 T; [5 p0 x. V$ C u& n
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。
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6 J; P7 G6 l# v. Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。公仔箱論壇/ \7 n8 _& K" Y( m* e6 z
y- D" @7 B3 Y# Q4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb# G' Q: a: E8 i2 ?0 C; ]. }# m
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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