材料:
8 p. O" O4 @' }% F冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙
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做法: 0 D W) s/ M, @9 z! u! [
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。www2.tvboxnow.com% E) G! U+ _" r/ x
, C' a8 u' E k9 N6 R6 T' ywww2.tvboxnow.com2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
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3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。
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+ m, E$ Q, x5 w+ L% H9 |. z7 D G公仔箱論壇4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。公仔箱論壇% F8 L: W! _& V( i4 s+ \: X; y( Z# X
3 j4 \1 M' [1 T. L' A! ntvb now,tvbnow,bttvb5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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