[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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1 m2 f4 z+ Q+ s* ~3 s& p7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     ; y% x: \3 q9 @& j- G1 O. |
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
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/ j0 K6 E+ ]4 K1 Q調味:     tvb now,tvbnow,bttvb1 b, y' g3 }( r$ J8 J
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）. K8 h0 d5 t4 B1 @

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7 Q* B% K$ j2 P6 @公仔箱論壇做法:     www2.tvboxnow.com4 B) p. W* w6 C9 Z. F# ^8 c3 O& ^
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。% W0 e2 X% C( w: p; u' M9 u, e

2 M: u5 S7 g* ^! F2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。9 ?3 j+ e) M% T
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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5 Q5 T/ P+ J5 M. ~: A8 C& htvb now,tvbnow,bttvb4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。/ Q7 X/ [; v3 c9 n" N6 d* R( e
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