[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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  Q/ I; O! s' ^; B- z" i+ Mwww2.tvboxnow.com材料:     
& X* K! g' m" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
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( L9 {/ a6 w/ Z  p8 t! [" b+ A4 j# Otvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb" b+ P! J7 P% S9 O) q2 @
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
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做法:     公仔箱論壇" n. e4 s- S3 L- \3 p* t5 k, C
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。公仔箱論壇$ s- R, S# b6 X* R2 Z. t) W4 Y, w

2 J" \" F" ?* f9 [( B  Hwww2.tvboxnow.com3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。. j; _% I* C$ A  H
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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