[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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0 e3 p( W0 A& l0 o# Z公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j' k8 C7 y( O2 ~: F; d
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）5 F' I7 T2 g2 Y' \, j$ A
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z1 d' j' b( s* F$ a* o
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
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/ J: q+ V/ X1 F/ Z- N+ A9 N- C# j# \% @www2.tvboxnow.com做法:     www2.tvboxnow.com1 [0 A7 @& o0 n7 l
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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' ~3 H) D$ p( F. vwww2.tvboxnow.com2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。6 U% X* T, y8 g6 q- J
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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* c4 e6 Y  d$ E9 e6 x! R, p+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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