來源：大洋網 - 信息時報www2.tvboxnow.com9 c" z/ Q) b" K. l
tvb now,tvbnow,bttvb3 E: H% N, D) V3 F$ }2 S0 A2 D
 www2.tvboxnow.com. k3 S+ m$ x6 ~4 u' U2 R
2 {' t- l; ]" @8 c7 o) D
牛蒡，是一種以根莖供食用的蔬菜，其肉質細嫩香脆，味道鮮美，且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚，並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡，還可沖泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是與五花肉一同炒制成菜。tvb now,tvbnow,bttvb! A$ E/ O) D! h+ w w7 ]
公仔箱論壇: Q N1 h* ]( U( ~- T( B
烹制材料(兩人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~0 p: u0 j. H2 Q3 l5 ?5 W h
www2.tvboxnow.com# Q2 R# g9 R6 a# ?9 n
材料：新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)5 M" h/ k7 h5 E# _' ?) e
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~ J" k& _1 [8 E7 c
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
& X& V3 m) J1 ~) ~7 ~www2.tvboxnow.com
0 l8 ?! _, U7 M. M* Cwww2.tvboxnow.com 牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。
! e3 u0 }1 M n$ ]. h+ C公仔箱論壇
+ ], b# J7 t6 i9 s 五花肉洗凈拭幹水，切成薄片；蒜剁成末。
H5 f7 P9 W: y1 uwww2.tvboxnow.com
' f. K* o% B$ C; `' N 燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色，盛起瀝幹油。
0 o; q4 I* m6 j. X3 ~! e$ L: } E, J3 @' c$ A% M: J" w
續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。, x+ r: U9 D1 W2 `7 z( ^+ G
) [; n4 i* \" p- n& S 加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 ` f9 n; T5 a/ k6 `8 _( ]
公仔箱論壇4 u& E! @+ }) }9 ?. {3 i
tvb now,tvbnow,bttvb; e& y- o1 Z. ~) C
2 v1 ?7 h4 h4 E) ~
+ V& c4 u, z9 e& X' f2 f6 gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t. W" f+ \7 L1 F9 {/ N
1 R, v z- N, p$ ttvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士www2.tvboxnow.com+ I: b5 F3 `! Y7 k4 y4 U
+ Z6 u& b8 }! A; y# B4 S8 O
" Y0 ~% t7 V+ |5 {7 }% M! X7 ]( ]. f 1、應選精瘦一些的五花肉，可使五花肉容易煸出油，又不會讓成菜太過油膩。
% R$ j6 v/ O- y) ~$ Z& ?% X$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Y6 u6 Z# N7 H& _ O4 e
2、牛蒡去皮切片後，要放入清水浸泡，可避免牛蒡氧化發黑。公仔箱論壇& f& E9 q: q( z' _9 C
) d: W6 S4 _$ W, \9 W
3、牛蒡下鍋後不宜久煮，否則會因溫度過高，而失去牛蒡爽脆鮮甜的口感。
0 p- p4 e+ D3 U" T1 ]6 xtvb now,tvbnow,bttvb
8 v/ S) ~ S5 [/ ^$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、選購牛蒡時，應以長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直的新鮮牛蒡為上品。
/ n8 a2 O" c& J! S9 E, x' Awww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com0 j7 A5 D: J) o
5、經常食用牛蒡可以清腸排毒、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用。
# O4 v% K2 ]9 ]
" X% v" N6 U* v8 D. u# J( ?www2.tvboxnow.com公仔箱論壇5 m% v7 T( ?( p6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g1 k9 F5 D( R' P: V9 ^
延伸閱讀：
5 A5 \1 j9 c! z+ Q+ P Wtvb now,tvbnow,bttvb, S. K% C2 U0 P* R7 Y1 r
Cola Causes damage to Women's Bones* A6 a& N( \& r& p6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' m% u8 f& c9 E9 ?' l* I
Modern Studies of Vegetarian TherapyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 O3 Y/ F9 q) C2 H
' J% e2 s( `4 O! T- @; a2 Z公仔箱論壇Tea: Drinking to Health and BeautyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J, P' x0 d3 h& c- |
5 R7 \9 q7 w4 M ]+ g/ f! C( ~8 fwww2.tvboxnow.com |
發表於 2008-4-18 10:53 PM
| 