材料: ( S" D8 b9 b c4 f' x- D M$ T- N
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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. f% }. Z" J/ b7 }: H調味醃料：
" g/ W+ I6 K& a/ x0 V1 @# l生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `" t& ~# ^/ z- r/ q9 \
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汁料：
! v/ H8 o$ _! Q+ d% N( t雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: , F, ^+ J: P9 f/ V- @2 ]; k
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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" i2 Q6 ]# N: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 O4 d( p) @: h" h' q% P, S5 Y+ ~
8 R# L" A$ D3 R4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。7 a) _9 e. e. F4 w$ x
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發表於 2015-2-2 04:17 AM
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