材料: # C/ \0 f8 h) F0 G1 Z
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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調味醃料：
# H6 s& }/ J+ h& J+ K6 C' n( j8 itvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙 9 N) o7 e- S4 ^- }6 \0 [
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汁料：
$ }& B' I& E* k9 |5 P! s雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 0 A$ S! T4 |$ P/ A& p
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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# Z% p* E$ u7 ]- v2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U) P8 d/ ^2 F4 ]6 `3 Q# z
- d' x7 o/ M0 x X- o5 w& ~ n2 o3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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& w& K5 A4 @; P/ T( ?8 H/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。公仔箱論壇" S1 c2 @8 D: A
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發表於 2015-2-2 04:17 AM
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