[中式食譜] 香茅魚露雞扒

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材料:     
8 q2 ]$ H6 {' t6 {/ f" L: e雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ K5 s$ |, k& B: z. N
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調味醃料：
! t$ M/ T! i. B0 E( `香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片） 8 `, S, E/ v1 S* ^, L
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; O2 k/ q  m0 J% p$ \% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C, ~; J9 n; \# L3 J/ }
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） 4 ~' F6 x, x5 i
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芡汁（二）：
7 W! h) P$ G: k& c( \/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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5 _' M$ i" ^( w$ J3 uwww2.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇7 M1 P  W5 U" e; n4 \7 {3 y+ O/ _
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。2 p: M+ l5 y7 B; K7 o1 _5 H& `# v

+ v5 N. D* z  w0 w! I2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。
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; i: v6 g" H( `/ m9 D. R0 l2 Ewww2.tvboxnow.com3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W7 n# @  o9 f) e
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4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
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