[中式食譜] 香茅魚露雞扒

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材料:     
" X1 L" M6 b1 M8 x! l# y* Q雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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, d$ W) a3 V3 K, m; R3 ^www2.tvboxnow.com調味醃料： 1 K# k) @7 l! n, s/ ?, J) M
香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
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. Q4 P7 a% ]: j) R  L$ v$ Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）：
  C) }/ t: O0 \/ L5 l) b( f香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） & c7 ?7 c  ~9 {+ Z1 q

1 C; r3 S' k  J) Y+ \% o5 m" P# }/ htvb now,tvbnow,bttvb. X; `) u% P/ V! r3 l
芡汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb- s2 n) \! m% L+ Q
清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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& J/ k! D, b! V* M" ^+ X+ o7 K公仔箱論壇做法:     
3 S, ?. U! j& L3 N* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 x0 a; a( x, {0 Q: o
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。/ \; s% \$ l/ J, }' A3 u9 g4 N4 Z
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3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
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2 I( |5 E3 o# W% {4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。tvb now,tvbnow,bttvb* s" Q$ y6 I" ~2 I# Z' s: M7 c
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