[中式食譜] 香茅魚露雞扒

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材料:     
8 t- }) `4 P8 n( X/ \: M3 Pwww2.tvboxnow.com雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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調味醃料：
, a% J) N* v. \1 j/ T香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片） 公仔箱論壇) x3 y9 |# q5 g9 C, q; Z. y/ F

3 d% S5 @( I7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# t! s  R. t5 g- N3 R& y
芡汁（一）：
. Y% ~- x  B* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） - z" K9 ?6 I- S) |3 E9 U2 i1 a. o
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2 X' e& {0 j1 g/ v$ Owww2.tvboxnow.com芡汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb  l; C/ [2 X: N* w) x. @  M- {. U
清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙5 A0 S" l3 }' G

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9 Q' o* `& k9 a5 J5 G# ~3 ?公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l( X( p; y4 [8 Z9 `
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。+ G$ T5 }. b( I5 h7 i  L( C+ y

1 {. }5 U7 @; Z) R" n; r, l0 r2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。www2.tvboxnow.com3 o4 @/ Q+ {9 d8 n/ y4 K3 n
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3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
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4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
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