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* l5 A, o6 S1 d1 Y0 l' C3 r$ j t公仔箱論壇品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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+ \6 j2 p' x2 k2 X! L公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!tvb now,tvbnow,bttvb0 d2 n" h* w- _% \7 ~, f
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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2 k! o. ]* e4 N/ B6 U( stvb now,tvbnow,bttvb生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!www2.tvboxnow.com/ M4 ]! l# `8 t' u9 R+ ?
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。9 T% E) \8 ~8 A& }( v% D& V
- a! H6 W. J; G8 ]) @( B3 `6 e公仔箱論壇開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。公仔箱論壇5 O# y% q* \! j3 U8 a# R
9 \$ _0 k2 {" Z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!tvb now,tvbnow,bttvb+ v, |+ H8 P5 ?# a; Z
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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1 S, \+ E5 M) x5 j& B) H2 ~% }! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011 q2 P0 y) d$ I) Z4 C5 v* w5 V) w
" M/ T( r& C/ `% J/ d6 c: N5 K& C5 }www2.tvboxnow.com紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!' \8 F- k: m- z
A1 e9 ]) [1 i3 ]% z# Ewww2.tvboxnow.com伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!, L7 m, a: Q: F- h( P7 G: }
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009- }" h7 T8 I- Y9 E$ j
; u6 F- ~5 i+ K/ a* ^$ J肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009www2.tvboxnow.com$ k5 ?3 R6 e( S. n
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。! ^6 Z5 ]/ n5 N6 {
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% f* v P; H& n2 m
$ W5 C5 e: u( m: z) h' s4 d熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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5 e% S/ e! r# mwww2.tvboxnow.com甜酸松露巧克力
9 u0 t. B7 w( u0 l& \6 i N5 S公仔箱論壇除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。tvb now,tvbnow,bttvb! _; K( o5 E, _
/ s* x% M# [: H7 ~& Uwww2.tvboxnow.com再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
* ]/ N1 S9 s- i7 x& z0 g6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. `8 Y! M' P* S5 U( J f' s! E
吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! ! p1 D( p! Y8 G) e* w* r
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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: u" w: T" q. e* x想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。公仔箱論壇: D1 n: z* h& F7 e' Q
. _. U: X( q* P! W" k. dTips: 記得先用電話訂座啊!!
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: W6 n6 t5 A) L$ K M7 D5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terrazza庭園意大利餐廳公仔箱論壇' o" z0 o) ^7 F8 P" g
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
, h+ V4 _( z7 ^8 h; pwww2.tvboxnow.com營業時間︰星期一至六18:00-23:00公仔箱論壇( W7 [. F! p' o3 t% r/ O9 z
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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