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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!www2.tvboxnow.com) Y( F( X! y+ Y5 u
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!' l. |4 A) q R# _/ i2 ~0 Q
% G3 D9 ]9 a2 v, l0 u; u公仔箱論壇這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。www2.tvboxnow.com( b* i5 d# Z7 V* p5 j- y. z9 ~) L7 X, T
3 v% |) R) `1 i9 e公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
! [1 x5 z2 a9 j, i: m5 `. b( T% a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 G8 \* s# Z( ^& b# D
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C; S5 A1 Y) ]7 z* C8 u
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!www2.tvboxnow.com" u) D( @2 D1 B# K
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。tvb now,tvbnow,bttvb- q* B2 q$ M, X @' W, {: F
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。公仔箱論壇- |, Y- V: J1 P" b4 ?$ D6 {
8 \" j& |! K- C; O* I3 T蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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% G# b6 g7 U, H3 O+ }' Y' q芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 www2.tvboxnow.com+ m9 |1 N0 O8 P. U0 h4 t' R
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。www2.tvboxnow.com: \) c% ]# L0 W* F
) T# L" c& H. Z# i; a0 |, |www2.tvboxnow.com海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
4 H" D- U) W/ q: T2 t% T$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]' h) s5 R5 L; h( g: e0 O
肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009www2.tvboxnow.com" n' x- N6 A+ T$ [# b9 c7 n3 }
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。( i* \8 e/ X. R, S& |! o
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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t+ S* ]- n- K. l9 {www2.tvboxnow.com高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006* t3 e0 P# ^$ X, a u
7 I9 |) @/ t" G6 k7 @7 htvb now,tvbnow,bttvb熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。2 o2 j7 _" k K1 Q* i% |
( E4 u @7 P2 L" i' f! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力www2.tvboxnow.com% {' _" ~6 s4 u- T& @
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。tvb now,tvbnow,bttvb- A: a& f9 X' i
! n. P5 `8 F) J4 H0 P: P1 |2 q! o公仔箱論壇再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。: r% o+ o5 Z: L9 G% c1 q
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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. `" `# u: ?; c* `4 e* s公仔箱論壇因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!公仔箱論壇2 Z9 V! k' S- f! K, o
9 v$ L" s/ v3 j/ H6 u公仔箱論壇想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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1 f. v- x2 l& s5 f3 S" ]8 }www2.tvboxnow.comTips: 記得先用電話訂座啊!! ! i+ c" I! ?7 l: }# _7 L6 z
L9 f+ }, i# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terrazza庭園意大利餐廳公仔箱論壇9 C) P+ H$ p% e0 V! }' V; m
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
2 ~# h( n5 R- B. X( J( B4 E8 M) lwww2.tvboxnow.com營業時間︰星期一至六18:00-23:00公仔箱論壇% ~/ C8 |) X9 U( y! `
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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