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" X! F" [: O3 I8 o! x: K% S& `www2.tvboxnow.com品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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' F0 E9 d4 P2 X5 f早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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! g3 B' i3 ?5 L+ j; Vwww2.tvboxnow.com這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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* l' `) Z- ]1 B生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。公仔箱論壇, l. s9 l( d1 h: P3 ]& Q
* _* E' a- Y! [, N6 _* e$ kwww2.tvboxnow.comSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb& L* w+ f3 u7 P$ |
" e' R- Y7 g9 J# K! m2 m9 `& E9 A5 w餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
: r8 I8 q% V3 D1 S' n0 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" ?' r. k- }' S( ^
開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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L1 I' S( c. d蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!www2.tvboxnow.com5 \/ O/ ~ ` O& m/ o
+ f$ Q( ~- k6 Q8 e芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
) P* ^! E- k5 f# K+ m( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C2 j6 }8 i" {" J5 v. a海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011+ u% ~. s) q' T$ s
' K. D$ Z D, @+ S! e. x) }www2.tvboxnow.com紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!& k' q9 |+ o+ T/ _- n4 { e
a% M' p8 p( R, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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9 @) w: s: h1 Atvb now,tvbnow,bttvb肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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* d! {2 M. R9 [4 E3 B I3 Zwww2.tvboxnow.com肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。6 n/ A k- a9 k. B
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb+ `# b4 f" _2 q
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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/ ^' f: `0 b" a9 {8 l4 Z3 I# Btvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力
+ ?0 W+ Z; [$ V5 ^www2.tvboxnow.com除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。www2.tvboxnow.com I. z Z) Q2 U2 B ]$ `
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。公仔箱論壇" _+ a; }% w- Z" u
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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; I; a5 `; k. Stvb now,tvbnow,bttvb因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!' W% h: p3 M) }
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。tvb now,tvbnow,bttvb9 \. W- U' y) M7 r. C- Z
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! ) E7 }$ l' E+ R# _5 z8 Q
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Terrazza庭園意大利餐廳
# w" M, s& o4 l地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
8 U' t$ O, h3 U3 @/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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