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) Z% l& }7 N7 {, X8 H品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。www2.tvboxnow.com1 S$ F- ]2 e8 o4 L' Q
' L3 ~* y) e, b( E8 ~) X+ Jtvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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) I$ @$ X) J4 x( z1 m公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。! I, l- J/ N3 B: H
* N: V g; v0 m; Wwww2.tvboxnow.com紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb% H; V. F* x B$ X2 l4 f
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 Q" J N# N# g% n1 j; D. W9 Z
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。6 S+ h1 H% Z: [8 A- x
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!www2.tvboxnow.com0 f6 v" B- U# F! J" |+ G0 A$ U
3 u5 a( j" ?9 t) _" m$ w! m) k公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb& D. u( [4 e x# N* p9 P6 ]* \- ?4 w
% T9 z5 E3 S7 t公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 20096 P+ s* S3 U [; E; Y, {. P4 o! q6 l
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。公仔箱論壇% X2 D9 ^3 L. `2 X7 H
/ S/ i8 r3 Q. ]1 ~0 E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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! j8 t+ o% f$ Etvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
& u& X; c5 }6 w) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [- ~1 |+ v, ~公仔箱論壇高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006% X3 K2 ~6 C/ q1 R( L0 c+ r
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力
( \5 f! _- n: }- \- |" ttvb now,tvbnow,bttvb除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
4 Z& B$ Y9 w1 R8 u9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 {* e# e8 R) b% y3 K/ B
再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]2 i* z1 h% K' B
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O! z G; ~7 E. j
9 u, f% M/ Y- R- _* }+ Y, m& [www2.tvboxnow.com因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!+ h" T8 A0 j+ R9 X6 C( Y4 [2 O
1 v: `& B. H. ]5 ?0 d8 p, |4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
. r7 Y- s: f% }' a$ K. q5 ~tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com/ j/ C0 N6 Z, m% t6 o* h
Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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; n. [' u% l3 D" W. eTerrazza庭園意大利餐廳公仔箱論壇 k- \6 x- J# V2 T6 l0 a: \
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店tvb now,tvbnow,bttvb2 q2 p2 y) W! n0 G/ d& v
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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