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. i0 R! i$ t5 E品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。公仔箱論壇1 `% B# M7 r, R/ `
2 l8 P' D+ q/ ?4 D+ t3 m2 N0 Awww2.tvboxnow.com早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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* ^7 H( y6 {: U「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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( z- d& w0 K0 ^+ ~公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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7 K8 v* N) a2 i/ F紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
: |1 n! n2 p) B/ c+ M- j( N, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! _4 b% |; t1 A4 i2 z% Q0 [; l- @. Q
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!公仔箱論壇8 i2 D+ ~' i( e. {
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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7 ^6 s/ V/ i' Otvb now,tvbnow,bttvb開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t/ R# X6 Z d/ ~2 G9 i" j* P4 A
5 y$ x; D8 ~8 Q公仔箱論壇蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!( S" C) ]" O' k3 E1 U% A, ^
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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" d0 T2 h' ~' ?" O* w$ hwww2.tvboxnow.com海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!tvb now,tvbnow,bttvb' j* S% |* r5 L9 @; M
( n! R( R7 _. Y2 ?4 swww2.tvboxnow.com伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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6 x6 Z7 H4 n t* |肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L0 L/ t) D0 d b# b, _
5 \# S3 Z; \, K$ B1 E# l$ ~/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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3 S2 x9 ^( B) U2 z3 o' @$ s1 C高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb @$ y; M- ^, N$ L& |) b& v2 h
9 y8 m: |5 [3 b v: P1 y8 k cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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; Z; O5 g9 A P6 i$ q3 ytvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力www2.tvboxnow.com9 ~5 i5 h* B3 b& B2 N' H* o# ~6 A
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。tvb now,tvbnow,bttvb5 d! e* V% K s: y
( s3 f: R w- |7 j5 n' n/ v0 L再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。www2.tvboxnow.com4 n% y, w0 C; u& V! @1 {4 _
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 G" F7 \4 m6 E, b5 I% d
4 {( M6 n5 }3 t因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!tvb now,tvbnow,bttvb$ t: A1 P2 }, H% |
5 X+ Z7 [8 l7 e5 D& g+ ?想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! tvb now,tvbnow,bttvb. J* B8 C6 x% q; S$ b3 t
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Terrazza庭園意大利餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 @5 c: D+ J9 n1 ^% S
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
8 B$ |6 ]6 b' w; V8 a" x5 Y6 n" I公仔箱論壇營業時間︰星期一至六18:00-23:00tvb now,tvbnow,bttvb$ ^% _: q& O$ Y8 \: k, q2 p* i
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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