& g9 f! g5 _* G: ?5 V" Y; q0 e材料:
- e2 E: | C1 L+ _公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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& G: J/ ~8 O# Q' x5 e5 x公仔箱論壇調味汁料：
6 q9 ]: k, i9 F# w3 B: E) a公仔箱論壇雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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+ x6 F. T! n" ?7 v5 h/ T; O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 e" X" U4 X8 A- b1 Z
做法: . J+ G* L4 ?5 ? a9 {- R/ C* r) p0 L, `
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 d( ?6 A7 h+ Z$ Z8 _! F
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb ~$ ^$ M l2 T' @9 ]. |
1 e& Q2 h5 R7 c0 n5 T# q+ Gwww2.tvboxnow.com4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。' F# s j1 o0 P3 J I6 K/ K
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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