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材料: 公仔箱論壇' v9 b/ `/ X4 H" I7 \6 C
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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調味汁料：
7 Z3 }! o1 z; Y公仔箱論壇雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。公仔箱論壇 `* w% k: O: K. \' e, L
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。7 M- C( ~1 `/ f3 W3 q- {4 n
7 ^0 F f9 v& h$ f7 ywww2.tvboxnow.com3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。公仔箱論壇* {0 a% X; h: `3 @5 R5 \
. d- L% E8 {. Y6 v. E _& _/ etvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇 o" N3 C! e: o+ ]5 p+ C: a
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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