[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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. R) M& R8 N7 y9 z6 ?/ _8 P; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& R! y- v' J. n0 d) Z- }! h* n
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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5 ~$ }' q% S9 P: e7 ^www2.tvboxnow.com調味汁料：
2 j4 o7 X% G) K7 A4 C5 [- Vtvb now,tvbnow,bttvb雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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5 o3 P. ~& U6 y; h( }www2.tvboxnow.com做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( S; }0 C, v7 P/ e# `

5 p/ R$ e" X3 [3 y) O# D# |公仔箱論壇1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。! z( o) T4 m; O6 _! N# X% m8 ]
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。% e% Z1 d& T' {5 ~" q( a