[中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心

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蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb* p) b3 i5 L, ?6 e$ ]) y) Z
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調味汁料： www2.tvboxnow.com* b: C4 u" _0 y8 n
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:        
& ]* E2 ]. R- J  V- V$ ?- stvb now,tvbnow,bttvb1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。
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, X# m! t6 L9 [# h7 b2.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。
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& R% k, d( c( j8 F% P) @/ t8 _# S3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。) S5 {- q6 ]& u7 F
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4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。