[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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! a& {% R" i* G2 t' Q公仔箱論壇材料:     www2.tvboxnow.com1 V3 f4 c: M; W
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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調味:     www2.tvboxnow.com9 n5 d1 u' F0 M. E. j8 T
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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做法:     . E7 d, K+ W2 d5 i. V& g6 `
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l( L- C+ ~! M" _" L2 D8 q0 m
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 _; K+ X4 z& l' [$ b& n" L

0 b% n" b' Q! x) h+ x: K  |$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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