1 t7 d0 }5 H5 N公仔箱論壇材料: / Q; z+ U% x+ d# x; `* Z* S6 S
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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. c& W6 q7 C' |. x7 z! Dwww2.tvboxnow.com調味:
8 g4 A8 N$ B$ R$ I公仔箱論壇魚露1湯匙半、砂糖1茶匙- U+ B/ ` X# m8 d* b. U
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做法:
9 h# U# R; T. D7 V) ttvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。公仔箱論壇0 K1 z) h' v' m: c0 G* a$ \. S- y/ [
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。$ s- B2 w; C8 j6 S: g
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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8 Q! K/ s" N' o, W* I- t+ v' K4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb& b. N; {, O, ^- h$ `! m7 u
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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