[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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1 A2 d' h# [: l- W公仔箱論壇材料:     www2.tvboxnow.com( X; ^$ w; E: b- W- E; L& i% @
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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調味:     
3 I+ U' M, k4 a6 G3 S. S( q+ M公仔箱論壇魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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做法:     " i2 L# l" ]& C! I* H* N
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。/ [0 Z; n" f0 v' ^, m; R  e4 P, z
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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, R0 Z7 ?) g/ h& k2 Q; p! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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