[中式食譜] 刁草菠蘿番茄煙肉豆腐

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7 T9 X0 p. e% O( \; s* y公仔箱論壇材料:     
, R$ q( P5 h! D6 ]. Z2 Z- m% Z公仔箱論壇煎炸滑豆腐1盒、新鮮菠蘿1量杯（切蓉）、新鮮番茄2隻（去皮去籽切蓉）、煙肉2條（切絲煎香）、新鮮刁草半量杯（切碎）、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙 蛋漿： 雞蛋1隻、生粉2湯匙www2.tvboxnow.com. o8 D3 Z1 h  n2 g7 \
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: z) w' h: ~4 ]( i+ m3 b公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb) r9 R& D& H3 W, M# q
1.將豆腐取出，隔去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將雞蛋拌勻，加入生粉拌成糊狀，再將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆。. o+ U' c7 H! R: w: s' T. h
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3.將菠蘿及番茄乾炒2分鐘，加入清雞湯及魚露煮滾，再加入煙肉煮濃成汁。
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# c& f. f3 k% g4 Z6 b; a4.放回炸香豆腐，輕力兜勻，再撒上刁草即成。
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