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牛角包$13
3 C' b- K1 Q2 r4 w# _公仔箱論壇■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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9 Y1 D$ E9 p& I, J* g公仔箱論壇資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 公仔箱論壇7 H7 u/ j. R* [( v# Z
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古法馬卡龍$25. F2 Q3 w9 c9 F/ _3 t; Z# k
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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; z3 Q2 q5 t; C' |( m NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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, }9 y% v, h+ m5 u7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機長法包$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 U5 \ s3 ~9 H- k5 t# G0 l6 s
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。公仔箱論壇# R; t6 {8 |7 {) Q9 F! J6 x. w
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7 m3 m" @0 o; m k雜果長法包$68
" }1 O4 {5 d8 |# d公仔箱論壇■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30tvb now,tvbnow,bttvb6 a4 v" J. T" e" k! \% O
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。公仔箱論壇$ L3 S1 W0 p+ O, A j$ S, I' d3 d
- C e( J: D8 A$ g# K9 P( Q/ g公仔箱論壇A La BakeryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O* b& Y5 x' F- f
中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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