[中式食譜] 鹽酥肉

nt1972

材料:     
" ^/ _& `, v2 S; Q/ L$ _. c3 I公仔箱論壇枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）www2.tvboxnow.com( p$ }3 @, O( a" J
公仔箱論壇- E8 t% l8 M! E0 D" _. H$ x1 Q3 R* |

! L0 L6 P; ~0 G公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) a3 p9 M1 t. b( T, O* |
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙
* p: N0 X2 R) S
( j6 x7 I% i' _% x" E0 O
$ i8 l1 ]0 ?* c  n* ]/ e4 I% _  E做法:     
- O3 Q5 Z  S' o, e& p( Q2 V公仔箱論壇1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 [. P* g, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \- y& {9 w/ E' \
2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。6 j) m# w4 {  X" v1 e2 B# [+ A

! `8 C2 X1 l2 Z& u  Kwww2.tvboxnow.com3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
7 E0 ]. q5 N" w8 ]* W9 S( }6 x0 G公仔箱論壇公仔箱論壇7 e% z% S3 }6 f+ [6 ?2 n
4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。5 T( O' E4 D* w
) L1 _, P  x9 B