材料:
4 k- o' H% n6 ~6 g4 c枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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調味醃料：
+ K, E2 @7 @4 Ktvb now,tvbnow,bttvb五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙www2.tvboxnow.com% Y. s" d- _# g- N
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做法:
V1 c4 w. P) @: X8 C2 u/ y3 O, c1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
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% d( K" \8 \/ n& iwww2.tvboxnow.com4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 y$ q7 e1 I+ N- ~4 B/ z) t; h
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發表於 2015-2-5 04:18 AM
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