[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     
9 Q$ v$ n2 T1 b/ q2 G2 V+ s公仔箱論壇枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
( L2 d& y0 \# ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y! {) J  Y9 b& p7 y3 X; |
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ o; A2 T4 Z6 M" t1 E
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙
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做法:     / B! V5 g7 |; z! N$ j" g% d
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, i, V0 |& Q5 D  e( m

5 R$ [/ `( h' \/ w- Nwww2.tvboxnow.com2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
  p* M/ V3 q( i3 x8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g: |/ T% o& P3 W; `6 w2 W
3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. p% w7 o3 y  U  i/ }- a

6 i0 S  h$ ?' t7 A; `. Utvb now,tvbnow,bttvb4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 f7 [, p# K/ u+ P8 G
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