[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     公仔箱論壇" J3 S" h' c8 U! z; f5 [& @
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）7 k# ]9 U4 Y* K3 D, D

8 t+ z& J+ G+ z% l; ^  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U5 @4 x0 k, ~www2.tvboxnow.com調味醃料：
6 H( r& ?' |+ e5 r  K  L" Awww2.tvboxnow.com五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙
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! Z; `7 f0 c. M$ z% E公仔箱論壇做法:     
! b# A. P1 V" ~1 ~* C# [1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
5 S( F5 p& d4 v* z" u: A& E* x1 gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( L6 k) c  L6 W5 y
2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。公仔箱論壇8 D/ G$ `, P4 L- {0 \2 T1 }4 S; o& U
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4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m. R# p+ x: ^+ ]; R8 K/ {

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