4 ^& k) @7 J) g( t) f4 Q* j. q# `, a# pwww2.tvboxnow.com材料: 4 z4 m5 _1 |% d& ?5 r- s
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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調味醃料： - Z# W' G3 Y/ U$ ` |! q# X
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 - Z$ Z+ H5 e$ L' Y3 c
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1 {+ h3 F' D: W, |6 R# ]& ~www2.tvboxnow.com汁料：
; W7 v$ `; ?& D) A, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" @% X) Y* h }- {8 k
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做法:
: J4 z2 i* F% i2 ?9 }# [7 Z1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。公仔箱論壇+ _$ Q" z- Z0 G* z
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。www2.tvboxnow.com' @6 a6 z: g5 I9 ~5 s! Q% S5 ~
- V- o- O7 M3 O5 pwww2.tvboxnow.com3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。/ G* U% b) Q; f: `' U* r
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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