( b: j( O( n) ^. b! i! e- c& o- d公仔箱論壇材料:
2 T) u6 C' `1 x" Wwww2.tvboxnow.com硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙 F" y" j. j' d X
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調味醃料：
- C/ ?( N( P0 a- {1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
/ E7 E3 ?, `9 r5 B. ]3 k( Pwww2.tvboxnow.com清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許www2.tvboxnow.com: K$ _" [! w6 _/ _8 a! c% A
/ E; N% v1 u' b1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t, s$ l& K3 `- j& I
做法:
& C( A: J5 E* S! e; m5 b7 E. W1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。* f5 O) T) F5 `2 a% z2 ]: V5 M5 V
+ p$ x8 X# O* }6 r公仔箱論壇2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。, |; X2 C; n/ _6 Y! W
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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