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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t- y, ?2 T0 j
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
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材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）! x @8 c$ p- ^; b
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調味醃料：
3 A \2 R4 s- U2 {tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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8 W* s$ L& Q; H7 Q8 t% N3 |$ Mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁一： tvb now,tvbnow,bttvb: H! H/ x; T/ J: d7 A
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 " c& ?2 E; j7 j8 ]1 T4 @
; E9 ^& x: X( O3 U0 a公仔箱論壇芡汁二： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?# Y i% `& N% ?9 ?0 E
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇9 L% i) T8 B8 c' ?
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做法:
9 h6 e {. v9 V3 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。tvb now,tvbnow,bttvb; M; a7 r1 g- O: G$ ^! i
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。 j' B! w1 q) ^$ y: u' m! p
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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