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材料:
$ [/ D4 e C) P# V* Y9 K' C白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件（開半）、陳皮1/6個（浸透及切絲）、芫茜1棵（切碎）、蔥1條（切粒）
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調味:
, b/ r4 m% e( n" n+ a% jwww2.tvboxnow.com豉汁醬（一）： 2 Z/ x8 t1 ?; a5 F( C0 P6 D
蒜頭1湯匙（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙
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2 A- f/ C3 K+ p6 K' ]豉汁醬（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U/ ?0 ^5 P$ z
生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許6 E1 |. g' S; z; y+ E% f1 n% {
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$ f5 O. H9 v$ Y! D3 _- s做法: $ \6 E4 @& g+ Z4 f- ?: W* o' E
1.燒2湯匙油落鑊，以慢火爆香醬料（一），加入醬料（二）拌勻，取出放涼備用。
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* P: I( J5 R9 _) x4 G2.將豆腐卜用熱水沖淨，開半備用。 x4 b8 q0 c5 u, q6 I/ {
! t4 b7 Y, z# w; f1 i$ B/ xwww2.tvboxnow.com3.將白鱔?好，放入溫水拖水片刻，取出清理並抹乾後，切成1厘米厚件，撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻，再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。
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4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面，然後隔水蒸10至15分鐘。
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7 T9 ^+ i' S d6 o+ ? W( K5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒，即可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb& u, j0 n& L2 z( r6 i, Z# T* A
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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