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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ v9 v' O4 P _5 \1 m
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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6 S* D8 R' d l2 _1 D; u$ J調味芡汁： www2.tvboxnow.com2 x6 k' }# m& d: v; y
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半www2.tvboxnow.com0 [- A0 Q' r; M1 j; A1 Z
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做法: 公仔箱論壇$ a$ g* |/ Z1 Y3 e
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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4 O3 a2 g9 i: P! n2 r8 `+ itvb now,tvbnow,bttvb2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。: ^) B# M3 H% o" g# R) U
, ~' K" {" o6 X) I e5 u" twww2.tvboxnow.com3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i' a3 K3 D# x$ v2 ]0 C1 ^
6 H2 I. C2 j% ?3 P7 w4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x- [5 J" `8 e! O% G& d
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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