a9 g: e$ U9 g, j公仔箱論壇材料:
6 v3 d- b. o0 R9 S( ~& }7 I臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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( n* p$ _' }% _/ I M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 h: f- r, T# j- f- D* B
調味芡汁：
& {( \& Z5 e$ Y6 V; awww2.tvboxnow.com清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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' z! L- ?0 {0 W( x' z: G$ G; |tvb now,tvbnow,bttvb做法: * I! B4 c M" M3 [$ G
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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4 |7 T1 a0 }0 `6 G% y$ S公仔箱論壇2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: L- t; ]4 i0 h5 |. g. v/ e
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 D- j$ g/ q; T
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4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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