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材料: 公仔箱論壇! r$ ^% L" Z. G, ?+ I4 c6 X
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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調味芡汁： 公仔箱論壇' Q1 W- g# e+ [4 ~4 b- D- Q4 v( h
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半公仔箱論壇; f% ?7 U) H1 o
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: K; \- N4 E( o$ c2 H n* U z9 Z做法:
3 F! H+ D6 H6 ?" H# j& C. ~1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
3 v/ R; F% s( u% }# J! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) r* Z' t+ g% {; C1 v6 e% y2 `
2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。9 x$ n8 S# i' K& t" h
. @6 y% o" s6 D$ `& M& a1 ~1 |' |tvb now,tvbnow,bttvb3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
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4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。tvb now,tvbnow,bttvb. ?6 f) E, [6 W
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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