[中式食譜] 麻辣豬頸 肉片

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材料:     # S  t% p/ w( i7 y6 [  C
切片豬頸肉150克、炸豆腐2件（切片）、8條韭菜（切段）、乾紅辣椒4隻（切段）、紅辣椒2隻（切段）、紅川椒碎1茶匙、蒜頭1粒（略拍）. E" b4 f0 {+ E. k3 D
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調味醃料：
$ Q7 ~7 S- T: Z, U, Z7 K: e公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許
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調味料：
; r6 ^: T- d- p" ]5 l) Wtvb now,tvbnow,bttvb清水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙
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做法:     公仔箱論壇& n0 e# j! k+ v3 L# y% @
1.將豬頸肉片與醃料拌勻醃一會兒備用。
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7 V4 ~4 r) l  H% f3 Q# U* Nwww2.tvboxnow.com2.將炸豆腐用熱水沖淨及切片；乾紅椒略浸切段、紅椒切段。
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* p6 d, y8 U9 W9 x3.燒2湯匙油落鑊爆香蒜頭、辣椒及川椒碎， 加入豬頸肉炒至半熟，再加入豆腐片炒合至入味，最後加入韭菜兜炒數下。tvb now,tvbnow,bttvb0 s1 D( ~, {% {6 _) e

2 Z  ^7 `  ]3 i4 {- {; a4.用適量調味料炒勻，即可上碟。公仔箱論壇3 t7 A3 A/ X9 J% Y  z3 o4 @