[中式食譜] 麻辣豬頸 肉片

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材料:     公仔箱論壇0 @% o6 V% {$ J5 [9 k, ?+ [
切片豬頸肉150克、炸豆腐2件（切片）、8條韭菜（切段）、乾紅辣椒4隻（切段）、紅辣椒2隻（切段）、紅川椒碎1茶匙、蒜頭1粒（略拍）
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/ y+ x( u& }& m$ U- t- R調味醃料：
+ M" x% g" n( V# B0 M( T公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許
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調味料： 公仔箱論壇: h# o+ k/ w/ b* y$ ]
清水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙
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4 f4 M% o! x! c' Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     ) c4 H) [8 Y9 |' C% ^% O6 {
1.將豬頸肉片與醃料拌勻醃一會兒備用。
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2.將炸豆腐用熱水沖淨及切片；乾紅椒略浸切段、紅椒切段。
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3.燒2湯匙油落鑊爆香蒜頭、辣椒及川椒碎， 加入豬頸肉炒至半熟，再加入豆腐片炒合至入味，最後加入韭菜兜炒數下。9 b8 p) R% ]$ g5 a8 [  `( k

  H  }1 t1 }3 D5 l. ?- ?4 [6 b: qwww2.tvboxnow.com4.用適量調味料炒勻，即可上碟。0 f3 M; U5 \3 y/ h+ P9 ]