[中式食譜] 腰果蝦仁

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材料:     * }, g+ P, A0 H0 Q8 Z" g
蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片
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- {/ |  m+ G& c2 b4 S$ `  Y9 Y0 z5 _調味醃料（蝦仁）：
, o3 ]# Y. A3 x& J% ?0 c- Owww2.tvboxnow.com鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： www2.tvboxnow.com) m; H# ]0 n# O0 U  n8 l# k
上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙& r0 {% S4 J" J+ _: ^
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做法:     公仔箱論壇; q! _+ F! \- P+ @
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。
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2.腰果以中慢火油炸脆，取出。
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3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。
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