[中式食譜] 腰果蝦仁

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材料:     
0 K2 m4 Y0 h: dtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片
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調味醃料（蝦仁）：
& ]( W1 ?3 r3 Wwww2.tvboxnow.com鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 $ _: m' s, L# O/ ?0 f5 p3 j  [! G% a
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芡汁：
8 j6 b; g3 o* ktvb now,tvbnow,bttvb上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙; _5 V) w6 D* {) J$ S# d
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3 w% V( Z4 O3 Q0 U; h' atvb now,tvbnow,bttvb做法:     ! B6 L" _1 |7 X/ _9 Y" K$ J$ s
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。
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2.腰果以中慢火油炸脆，取出。
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3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。1 W" R. \6 ^5 {  M
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