5 b+ b I+ e: A( m! i* ]- g& c( H材料: : F% f& ?9 z' m i" I
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙+ ]: n4 R* n. w0 ~
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# H3 f/ x b" r" m+ {www2.tvboxnow.com調味汁料：
& j; E: n# L: a. C2 G5 Y$ i& n上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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做法: www2.tvboxnow.com" N$ D' t. v2 C+ ~: j
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。
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% i6 f7 v# S( m, w% g, Otvb now,tvbnow,bttvb2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。
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3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。
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7 G6 n' Y7 O; Mwww2.tvboxnow.com4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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發表於 2015-2-8 03:57 AM
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