[中式食譜] 韓國白菜Kimchi獅子頭

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材料:     ) q) T+ D% v" b
韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）# M/ d& ~2 b3 c8 Y
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. L3 g# u6 u$ k0 ewww2.tvboxnow.com調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
% `: M+ [% ^- A& |" r公仔箱論壇公仔箱論壇1 u! Z. J2 m- |6 Z. w

) ?( J! R0 p# ?. m; otvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ `9 J, |- l% r0 D. c公仔箱論壇1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。
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2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。9 T! D- R1 t) r

" c! Q$ A3 o1 Y公仔箱論壇3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。tvb now,tvbnow,bttvb) f4 Z6 q, H2 [3 Z+ u

5 ~5 X. I& |$ V4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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