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材料:
1 p9 k7 s: r. d9 B k% ` F) A& [臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ m* [2 `8 y9 _& G) _
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調味: - F1 c5 h0 {2 j4 C
芡汁一：
|+ L) X- ~# S6 ~ \0 E4 x公仔箱論壇蔥1條（切粒）、薑1片（切碎）
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9 z) z6 C4 m2 M. M% E8 C) `6 ]芡汁二： : ]' Q( j0 i. p) n. ^
清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半
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做法: 公仔箱論壇7 l& y. v S0 E3 X0 t: J+ M# O
1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。公仔箱論壇3 W( g1 Z2 B: S
/ u k/ {& [ _2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。
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3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。
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4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 r1 L0 c J h& F; R5 x
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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