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材料: - u( W# p+ q- A3 c
臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 v, _$ r. w+ o8 i% ~6 {
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調味: 8 P3 T b# k% [: P# [
芡汁一： www2.tvboxnow.com+ _& F& S* D* f J2 G# B
蔥1條（切粒）、薑1片（切碎） ( l( i5 k8 \3 C+ i
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芡汁二： ( c& @& z7 F- ^# d F+ }
清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半
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公仔箱論壇7 k! a# j, y" }( y+ c: K
做法: www2.tvboxnow.com! G9 z6 z9 c" [1 n h' x
1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。公仔箱論壇; j8 c l5 n% ]
' a8 u' { H6 ^6 E# f! _( G6 Zwww2.tvboxnow.com2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。
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4 j" ^! i. ~" h Q8 J* l公仔箱論壇3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。
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4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。6 K! S* }+ @2 Z9 X1 O& Q2 ]0 ?( e
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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