[中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

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4 l  O5 y" R$ [+ H" g, u1 p公仔箱論壇材料:     1 R6 W/ _' S$ a  `
硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙& Y% j) a! x; g# L" w
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做法:     
8 a9 v. ^+ O/ \tvb now,tvbnow,bttvb1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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7 \$ C% M) j2 }. g( s公仔箱論壇2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。
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3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。9 ~) ~1 n* b- `% e
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。
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