[中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

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材料:     
6 Y' _: j2 Q3 y! y4 n8 E0 m公仔箱論壇硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙% Z# a; g: ~  q9 n+ I/ t) R

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做法:     
6 B0 i8 ^4 ?4 p" b, V' b- t' b1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d2 W* q, Z1 b: s* p4 [9 Q
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2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。公仔箱論壇* Z( z* y: o) O* m6 j
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3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。
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