[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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4 W" H6 E& `# V. q% t& o公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x% H) w; o0 v* J/ ~1 ?* v! Y
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
+ c2 v! g- h( k8 X2 c0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料：
: [+ `7 C7 Y3 `$ c公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙2 [* e2 W6 R6 I
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- u; p' `1 W6 Y( j1 A做法:     
' R( ~- {3 Y5 F# u3 M8 c% h1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。公仔箱論壇/ _/ c; h$ v0 J: b, o9 B
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。4 {  R" v/ T: i& V

# J" m' u/ ~7 @: h4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' k: m) i5 T& @( f7 b# R. f

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