[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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% n" s8 _1 m" {8 D材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# F- U* J% ~$ W+ F
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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調味醃料：
& P( ?6 _' ?' `( \1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙* Q6 I, _* V# h" w1 b% o
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6 M3 M. `1 V; _$ E" c- T0 o做法:     
* j: v! G& @5 U4 F公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。公仔箱論壇! X; [  ^( C7 C& ~9 ?" `5 x

5 o1 a+ z1 O5 q% H% @2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。www2.tvboxnow.com! d4 W2 H" u- S6 Z1 F! H5 y
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。www2.tvboxnow.com5 e" F' S( J2 X7 t
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。3 ?  g2 r5 L3 O

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