[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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材料:     
& `: Z( v1 F) s( R8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙公仔箱論壇1 P! u) w& N( {

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& ]. {; I/ a) z1 atvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' o; j0 v3 s( J2 p& Q; f
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b7 n2 ^* \3 E

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做法:     * b+ o4 ~4 W9 h/ }( F3 }/ x" T/ n
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f) @' r0 g: K1 m* V5 \5 W6 p& w- d
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。www2.tvboxnow.com+ T+ K4 \) z; o) L& x* U' D

5 P7 q  i0 g+ u5 Q2 N3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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