 公仔箱論壇7 y* v' V$ e: w3 r7 \9 q1 e- s$ ^7 e
; U: }) @8 X7 H, h" H# \% Fwww2.tvboxnow.com
' \. Q. i2 ~1 T4 B: v6 M- M8 gtvb now,tvbnow,bttvb髮菜鮑甫 $90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! q4 X- _$ | b; G
■鮑魚菇做的鮑片，雖然少了海洋的鮮味，卻更脆口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U" Y* H$ T0 I+ \, V* g l
/ e* [ ^" O: a: m" [, Q轉眼又到年尾，日復日年終無休的大魚大肉，五味紛陳，多令人吃不消。在送馬迎羊之際，嘗試拋下俗務，從城市逃到鄉郊，感受大自然的靈氣，也趁機嚐嚐道觀的素食，味道雖然簡單，卻最踏實。一餐素菜，一次郊遊，將身和心都淨化了，好準備迎接美好新年。tvb now,tvbnow,bttvb5 N& W7 M7 [; X: j& H2 |3 W0 d/ z
tvb now,tvbnow,bttvb* t9 V1 y2 Z f+ B" G5 J/ S: n( }
雲泉仙館的齋菜一直都甚獲好評，出發前瀏覽網上評語，幾乎都是一面倒讚好：大碟，款式多，味道好，就這麼簡單，有的甚至誇獎它的味道可以媲美市區素食店。不用半信半疑，由粉嶺港鐵站轉52K專線小巴，就可以直達坪輋路正門，一窺究竟。甫入正門，已見到人聲鼎沸，平常日子的中午，竟然陸續有遊客來食齋，食堂已近半滿。別急着坐下，因為這裏人手有限，採半自助形式，先要到對面點菜購票。相比別的寺院，雲泉的菜單的確豐富很多，單點的菜式也有三十多款：宮保腰花蝦仁、豉椒草菇雞柳、鴻運乳豬件……單看菜名，與坊間的酒樓無異。www2.tvboxnow.com2 u# ?( k2 M* i H3 L
- u$ P- s: ^& o( ?公仔箱論壇
$ |' z' N- y* a4 M$ @# Z4 Ztvb now,tvbnow,bttvb七彩素拼盤 $75TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 q" o9 c% z5 ^
■七款齋滷味，由香口的素鴨、軟滑的素雞、酸甜的酸齋、惹味的咖喱齋等組成，總有一款合心意。
! S7 \2 h7 }' K* N$ L& {6 }
7 a8 L8 ?' s0 Wwww2.tvboxnow.com
, B' U3 z4 D3 N春卷拼西檸鴨 $75tvb now,tvbnow,bttvb% J3 ^3 n) Q+ y9 O3 O
■素鴨炸香淋上酸香西檸汁，非常開胃，大人細路都喜歡。
! O' {9 w6 K( o) s5 p; e- L3 C公仔箱論壇
$ N( B+ N1 X X. m" V8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻扮田螺 幾可亂真
1 n6 @* E8 z( C& d6 o8 {7 pwww2.tvboxnow.com很心急想多試幾道菜吧！且慢！這裏的菜式只得一個份量——大碟，沒騙你，每碟足有四人份量，一般大約七十五元一碟，價錢倒算合理。聽長年幫襯的老主顧稱，十數年前，每碟才三四十元，雖然近來一直漲價，但幸好份量沒有縮水，味道水準也得以保持，故一直受愛戴。尤其假日或新春，齋客多得連室外也坐滿，熱鬧非常。買好票，找個位置坐下，菜就會送上。七彩素拼盤就是坊間的齋滷味，數一數，果真有七款之多。酸齋酸甜有致，咖喱齋惹味，素鴨腎有咬口，素雞有彈性……各有特色，各有味道，非常繽紛。不過最令人驚喜的，還是要數那道豉椒炒田螺。由蒟蒻假扮的素田螺，質感和形狀上，最為神似，雖然欠了田螺原有的鮮味，但與惹味豉椒同炒，確實幾可亂真，配上草菇、青椒、粟米芯，口感爽脆彈牙，很特別。 公仔箱論壇! g7 a [* f& f! {. F
/ _, E# i+ s4 T+ R$ t$ x公仔箱論壇明火清心粥 任添任食公仔箱論壇- y* V& q6 Z% O1 N/ N7 Z. E
另外值得一讚的還有這裏的炸物，以芋茸做成的五柳素石斑雖然外形有點醜，不似魚形，但炸得鬆化，與甜酸度調校恰到好處的醬油拌食，好味。至於春卷亦好，有芋頭、冬菇等做餡，炸得乾爽透香，不會吃出一口油，足見水準。/ f9 q: S# Q: U8 r
公仔箱論壇& `8 f6 o1 e4 Q8 y0 }
菜式做得好，但無論吃得多飽，還是值得留肚吃一碗白粥。道家素宴，旨在便利香客，粥飯茶水，全部免費任添任食，非常大方。這口免費的明火白粥，比坊間很多粥店做得好，濃稠適中，米香分明，粒粒米被煲至爆開，香綿軟滑，清心消滯，吃得人非常滿足。
7 b/ r4 @" L4 L) e3 x- i1 V% ]www2.tvboxnow.com公仔箱論壇% p7 G+ p7 P8 {5 R. o; h
吃飽後，可以到園內散散步。佔地二十萬呎，近年一直在修繕，亭臺樓閣，越建越華美。夏天賞荷，秋日觀菊，一直都是雲泉仙館最出名的季節限定特備節目。今次來得不着時，荷菊早枯，幸好還有過百盆景相伴。花徑小路，假山流水，還有只消幾步就走完的小石橋，都不失可愛。園區不算很大，二十分鐘就走完，但我特別喜歡四周的題字，甚麼「正道康莊不偏不易，心懷坦蕩無欲無求」、「虛心亭」、「滌心橋」，一邊聽住流水蟲鳴，一邊暢遊綠蔭，頓覺心神平靜不少，內心舒泰。信步由南往北走，就到達後門，由這裏出去，鄰近有四五個士多啤梨農場及零星的土產小檔攤，當是很好的飯後餘興。
1 E" O x' I( {3 _2 b2 w4 _
) ^5 d X9 M1 m" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k, s" \* p' ?* Z9 j豉椒炒田螺 $75
4 D, t$ T& x0 h0 @6 Q5 T% ytvb now,tvbnow,bttvb■由蒟蒻「喬裝」而成的田螺，口感上真有幾分相似，加上豉椒同炒，很惹味。
1 D0 L: y; E/ W* _/ Y! V* y) Mtvb now,tvbnow,bttvb
( }. V9 Y0 J" m4 V' \ www2.tvboxnow.com' f/ w7 \: _ }, A9 W% f
■採半自助形式，白飯、白粥、茶水任裝。白粥煲得綿香軟滑，火候十足，好吃。
. h; ?; V) O& gwww2.tvboxnow.com6 u8 q n( m" b
 公仔箱論壇# T2 C* L. G2 E5 r
x7 T* m$ i5 u$ w公仔箱論壇
$ d' ?, A9 x5 r8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客陳氏夫婦：一流9 T' ~; |2 L4 d( U& _
「已幫襯十幾年，覺得這裏的齋菜味道好，質素平均，加上附近環境鳥語花香，吃飽散散步，一流。」
( b" D6 ^2 p6 ?1 ^ t7 s) R; [www2.tvboxnow.com' N& Y. z3 ^- X n* i: @* ^
 ! _. {$ P. |. O- K; f1 ^
食客鄧生：碟頭大公仔箱論壇* i. H2 T1 o! R. P) a" I: @
「來過好幾次，覺得這裏價錢公道，碟頭大，一班朋友分享最好。愛吃五柳芋頭魚，酥香粉糯，很有水準。」
j8 m) O7 r( k8 H( S公仔箱論壇公仔箱論壇: g5 L3 H$ l$ D" x
 tvb now,tvbnow,bttvb2 H; M6 r8 X5 Z8 u" Q; l
■吃齋前，先到對面售票處點餐買票，再到內堂找個位置，齋菜就會送上來。tvb now,tvbnow,bttvb1 x( {3 l1 J, x" d, o! V
www2.tvboxnow.com- g0 p; X+ }6 S
% n% h; D: c/ G0 F$ owww2.tvboxnow.com■平常日子的中午，都有頗多人來幫襯，周末假期，人就更多。公仔箱論壇5 j; g: R A8 Q+ j$ J$ c
1 Z: M3 }, Q, J) W* Y# e www2.tvboxnow.com; @0 B2 P4 |( J+ K! ?) D
■亭臺樓閣，鳥語花香，足夠令煩躁的心靜下來。
2 ^5 }/ B, [, ^tvb now,tvbnow,bttvb! x0 s; W( r+ e! d" ^
! e1 W! l! y+ v9 }tvb now,tvbnow,bttvb■雲泉仙館佔地近二十萬呎，盆景假山處處，小徑穿梭，清幽恬靜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" |0 n9 m! p e+ |( ]
" ]: y! j. E# T( d3 A. f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ {1 m5 N3 |* o1 ^. v
# ]2 R1 | X0 k1 U% T7 j" H0 e公仔箱論壇雲泉仙館 仿古建築群www2.tvboxnow.com: _4 v! {# H7 m5 ?0 T" b
原本位於廣東西樵山，中日戰爭時，西樵淪陷，道侶南下來到香港，組織香港雲泉仙館。一九七五年在新界坪輋修建道觀，作宗教活動及消閒休憩之用，觀內亭臺樓閣，以仿古建築群為主體，以純陽寶殿為正殿，豎有華表，莊嚴肅穆，香火鼎盛，一到假日，遊人善信多得很。 公仔箱論壇7 S1 _2 T# k" C5 S, P0 S
. T$ \; T/ s8 D2 f. b+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X( d8 p8 l, x4 f8 z2 V4 Y
雲泉仙館
, x' H1 U& K; J粉嶺打鼓嶺坪輋路
; G' e. r' D3 R9 I" u+ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 f5 _6 L0 k/ L7 k- }/ a& o: @
- p* W9 O; d. v8 Y% Y: w4 e, ~9 o
飯後摘果買土產
2 s) }" ^# ?% R( r7 `雲泉仙館後門的一邊有四五個士多啤梨農場，全部可供自採，而它們種的，大部份是來自內地的日本種士多啤梨，產季由十二月至翌年四月不等，現在正是最佳季節。站在田邊，看見遍地嫣紅，粒粒碩大嬌艷，看見已在吞口水。坦白講，幾家農場的出品都是大同小異，惟獨「老徐農莊」今年最新研發出奶油士多啤梨，成果後，轉用牛奶灌溉，每周兩次，種出的士多啤梨有淡淡奶香，甜度天然，吃起來，有如草莓牛奶糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E; H' T6 v- B. M: t
www2.tvboxnow.com' `: t: R% v' T/ m/ C3 A
另一邊還有五六檔專賣土產的小檔攤，涼果、漬物、炒米餅、花生糖，一應俱全。有部份更是檔主們的自家製產品，好似擺賣了十幾年的何記，老闆就是原居民，閒時愛種花種菜，製作各種漬物，他的青梅就是自產自銷的代表作，咬一口，酸中帶甜，口感清脆。還有自曬的菜乾、龍眼肉、番薯乾等，都是心機之作。最可愛的是，大部份涼果都可供試食，而且檔主們都樂意解說，像「那種珍珠草用來沖茶能夠舒緩喉痛」類似的心得，不絕於耳，傳統買賣最寶貴的交流互動，在這裏又再找到。 & U# o; _4 j3 h7 d
公仔箱論壇$ c" p6 ~" s0 E- c/ b( q% v
! M8 d0 g$ r0 y7 ], Ltvb now,tvbnow,bttvb■雲泉仙館附近有四五個士多啤梨農場，即摘即食，是不錯的新鮮飯後果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q2 V7 c4 Y4 l7 ^# a% l5 h0 I
9 t* x! w& C/ C" U7 ^( w! [公仔箱論壇
# E% w2 y8 @4 Q1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老徐農莊獨賣的奶香士多啤梨，$120一磅。" l. ^" S% h$ ^8 v( Y. m8 b* q
1 q) _$ q! K+ l% p/ v. y
 www2.tvboxnow.com6 y4 W/ h0 P- L r2 t
■雲泉仙館後門有數家專賣土產的小檔攤，炒米餅、涼果、菜乾式式俱備，檔主們還熱情提供試食，是買手信的好地方。www2.tvboxnow.com$ f0 s1 f- T0 N& H5 R; Z
$ r1 n, G- Q* d: k3 \) X
) l3 f; |8 i& n% Z公仔箱論壇■這種珍珠草，泡茶飲甘甘甜甜，對潤喉很有幫助，$15一包。
" y/ E# f- h4 D+ R- z& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y$ i J: m+ T7 N! P/ n' ]$ rwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b1 k" | g- n. A5 I
■很多涼果都是檔主們自家製的，像何記的青梅就是自家醃，入口爽脆，酸甜平衡有致。
1 [, ~3 c' E; k7 r3 p* _) ?tvb now,tvbnow,bttvb5 M5 t* x0 Q. Q! o6 S! j1 }
 www2.tvboxnow.com: c8 Y+ y( Q7 F4 u$ M$ `, |
|
發表於 2015-2-9 04:49 AM
| 