[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

nt1972

( u. [3 v/ {, X2 ]* y1 g* G. N6 o材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 i0 ]+ z! `3 K4 d
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
3 C% H9 B$ m! ]2 z0 e, U# f公仔箱論壇公仔箱論壇8 _" p6 L. Y& A) \$ A2 B- \0 p2 e1 V
- }# A5 n6 W2 p) @
調味醃料：
; f9 d( h0 l( q: k) Vwww2.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
& |5 i& U; G3 M2 g8 r公仔箱論壇
; ^! l( E: O% \" Z) x8 _公仔箱論壇: P, N1 W2 ^" I- F& k6 B8 ]/ \2 n
做法:     
5 u( N: b5 }$ ]" g4 D# H' W. Q' }* |1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
  E2 @9 n# N( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' k& P* H# ~8 e
2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb4 V# c) `# D! n$ ^0 S

- n9 O; B( v4 C. B3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
* ^$ P- Z% ^+ I- Kwww2.tvboxnow.com
/ k3 i! R1 H" `$ u% e. F% W) m7 q( E3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。3 R8 v- P- d' L. x. h
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~4 j* ^9 l9 `* p. p! d8 i8 G