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[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚


1 H5 i4 p1 P0 P2 gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
' O3 K7 x% W1 A& G7 Mwww2.tvboxnow.com鯧魚1條、蒜蓉2湯匙(煎香)、洋蔥碎4湯匙(煎香)、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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% b- Q' \) h, ]0 e& B' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N/ Z- p2 i" H/ \2 t
調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; f% u# P' G5 v4 k+ v
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙www2.tvboxnow.com+ P: _0 I& S: m$ M8 j

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) b( G6 T0 }1 @/ a+ {6 m' @4 `& l公仔箱論壇做法:     
$ T2 d4 `. A7 @8 W0 U  owww2.tvboxnow.com1.將鯧魚斜切成2段,在魚件表面各輕輕割一刀,洗淨抹乾後,與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.在魚件表面撲上少許生粉,下鑊半煎炸至金黃熟透,取出排放碟上。& t0 L' e' W. L; U  M

& q+ P1 Z3 N8 p. H+ L! u公仔箱論壇3.將雞湯煮滾,加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉,以慢火煮約3分鐘。
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* ]& o% r2 ]% M8 [# w$ n4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中,以生粉水埋芡,淋在魚件上,再撒上餘下份量的九層塔即成。! |' R# D1 M7 U# l

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