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材料:
9 B+ S2 k' g9 }7 _% k臘腸1條（切片）、雞髀肉300克、洋蔥半個（切角）、乾蔥4粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、胡椒碎1湯匙、九層塔1棵（取葉）8 E/ j q7 `, p* N3 k
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調味醃料（雞肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! f! P' V4 K, [0 G9 `
薑汁1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、糖半茶匙、生粉1茶匙
" w4 ^9 K5 x& f, jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c, g2 | V+ \; H4 A0 W
芡汁：
$ G" X; ?! s9 Z; p2 l) r6 utvb now,tvbnow,bttvb清水4湯匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙, o. b8 [& t, w5 S4 }. Y) s2 C- v
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' l) p- C0 B% y2 A! l做法: 9 q* J7 u0 q- g! M, P* w" {. D
1.將雞肉沖淨並抹乾，再切丁方，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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2.洋蔥切角、九層塔葉沖淨，備好其他配料。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒雞球，取出備用。
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: Z2 [9 q4 n% O) W# j4.用剩下1湯匙油炒合洋蔥、乾蔥、蒜片及胡椒粒，將雞球回鑊，加入臘腸片爆炒，灒酒及埋芡。
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5.用九層塔葉拌勻後，即可上碟。
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發表於 2015-2-10 04:30 AM
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