 A：無糖硬糖、B：無糖 / 黑朱古力、C：穀物棒、D：100 Cal 餅乾。& n. O2 i! E; E, n
 無糖焦糖夾心朱古力每粒只是含 2 克碳水化合物，但因朱古力脂肪量偏高，一般建議進食量要「一粒起兩粒止」。公仔箱論壇( T+ g4 i1 s; O9 X3 j! v8 i
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對於新年全盒的糖果小食，我估很多糖尿病人都以為再與自己無緣。但原來只要識得揀，病人亦有可「任食無妨」的選擇，而且屋企轉吃這個控醣全盒，更可一家大小兼取控制體重、減少蛀牙的好處，非常抵吃。
e8 F. a( g# S( h* a _ 吓！糖尿病人也可以有隨意任吃的糖果選擇？初聽此說，我也以為有國家高級營養師資格的余雁薇（Kammie）是說錯了，但原來是真的。以下就是她的心水推介糖尿病友新年全盒小食：
- C3 ?4 ~9 J! \A‧任食之選：無糖硬糖$ [) i) W! Z- t. H; P( q! z
身為資深一型糖尿病人的她表示，很多糖尿病患者都誤會飲食上要減少甜食，糖果更是不能吃。「但其實我們最要關注的是食物內的碳水化合物（醣質）分量，因為碳水化合物攝取過量才會直接影響血糖水平，所以像『Sugar Free』無糖硬糖，甜味主要都是來自代糖，其餘可能是來自果汁、咖啡精華等，並不含碳水化合物成分，我們是可以放心任食，毋須擔心會影響病情，更因為是代糖關係，多吃也不會造成蛀牙。」) M4 \. o& W+ A% {( s2 Q
但要注意的是，記謹無糖糖果宜選「硬」不選軟，事關腍身有嚼感的軟糖，成分裏多少會添加奶粉等粉劑以造成嚼感，而奶粉等成分亦屬碳水化合物，進食前要睇食物營養標籤「碳水化合物」一欄作換算，不似吃無糖硬糖可不用計數的零壓力。
- o: G& v% v& T公仔箱論壇 【選擇】有奶油、果汁、咖啡味，每包 15-20 粒售 $30-$50。另無糖棒棒糖 5 條售 $25。tvb now,tvbnow,bttvb' @* i( Q' k3 S: h4 [ P
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B‧過口癮之選：無糖 / 黑朱古力9 s% I6 x' i$ P6 a* y" V
糖尿病人的朱古力選擇一是無糖黑朱古力，二是無糖朱古力，三是 90% 黑朱古力。「通常朱古力都含有奶類、可可粉等成分，這些都是碳水化合物，都要換算，因此就算同樣是『無糖』，味道較苦含糖量較低的無糖黑朱古力會是首選。」
: } ]3 g( s: X8 w, G0 N 不過，朱古力脂肪含量亦偏高，一粒無糖朱古力也約有 4 克脂肪，即接近 1 茶匙油份，故進食時切記要抱「一粒起兩粒止」的心態，否則吃過量一樣無益。
: g# _% Q2 u' U' g 【選擇】有焦糖、士多啤梨等味道，每包約 10 粒售 $40-50。( z% u, w' r5 F# x
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C‧高纖之選：穀物棒www2.tvboxnow.com# d4 V7 M. Y2 x( `
在既定的糖果朱古力外，不妨考慮加入穀物棒作為平衡口味的高纖小食選擇。穀物棒成分多是穀物、燕麥、芝麻等，當然含碳水化合物，吃一條分分鐘已等同糖尿病人一個小食餐的碳水化合物攝取量，所以每次吃一條便要收手。
; d# V' O9 H/ x! N M; e公仔箱論壇 【選擇】有芝麻等多種口味，每包 5 條，每條約含 9 克碳水化合物，每包售 $30-40。
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D‧控熱量之選：100 Cal 餅乾6 K! R: ], n; }6 x( ]# _
選擇放些每包 100 卡路里的低熱量小包餅乾在全盒，主要是因為卡路里計算包括碳水化合物、蛋白質及脂肪，糖尿病人或一般人食用這類小包餅乾，一日吃一包最多也只是 100 卡路里，但碳水化合物、脂肪量等的攝取都是有限數，相對可滿足「吃小食」心態及有助控制體重。8 a, L! R' Y" A8 V
【選擇】每小包約 10-14 克碳水化合物，6 小包售 $48。tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ b# g$ {7 ~" [
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9 a3 B% Z/ e! N1 H& S10 至 20 克碳 小食餐
( q7 q, Y( p6 g* I: c9 c! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kammie 表示，糖尿病人想減少血糖波幅，有時的確需要吃個小食餐來穩定血糖，而全盒糖果小食正好可在節日期間作為糖尿小食餐的選擇。「正餐與正餐之間的小食餐，一般可以進食 10 至 20 克碳水化合物，主要視乎飯餐安排時間而定，例如中午是 12 時吃午餐，晚餐預計要 8 時才吃的，相距時間較長，便可在下午約 4 時的時間加個 15 克碳水化合物的小食（例如一包 100 Cal 小包餅乾+一粒無糖朱古力），以助穩定血糖水平。但若然晚飯較早吃 6 時多就吃了，那麼可能小食餐只吃 10 克碳水化合物也足夠（例如一條穀物條），至於 20 克碳水化合物分量則通常是小食餐後做運動才有此需要。」) `; Z6 M0 z4 ?3 f6 g
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發表於 2015-2-10 09:50 AM
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