[中式食譜] 乳香磨菇汁麒麟豆腐

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g7 u1 n) x' E: g1 v* @  \
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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5 P" ^5 ^9 D4 ?www2.tvboxnow.com調味醃料： 公仔箱論壇% N: }$ T  y( R+ l
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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/ v, H9 c! l' [- a/ [9 O做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, |6 L0 }7 J4 t" z/ M" o$ |
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。7 J5 @* R( A7 ?1 D- O( A: A- Y

3 l$ Z4 u$ [  }& d3 a$ g2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。公仔箱論壇; Z5 U: J; ~; @% b4 d; Z- @- V

) L/ G  R, g- o0 b2 Q1 p1 `/ N5 d3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。公仔箱論壇; A, Z: k: F: \! m6 |% @

, B0 @1 q1 a! H7 o# j" F公仔箱論壇5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。www2.tvboxnow.com( g/ E; K% @% S4 _7 r
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