[中式食譜] 乳香磨菇汁麒麟豆腐

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材料:     
5 {7 b: }7 e  w5 f% O0 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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% `- q, e! h# _9 b# O% awww2.tvboxnow.com調味醃料： 0 l( h  a0 g3 v
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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: ~: k: k* n: B6 S  t1 e做法:     
' f; ?) u2 u; @& O% i1 m& E7 S* bwww2.tvboxnow.com1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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5 y- ]. B: f& A& e1 h& M* J+ r2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。
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  p: ~1 X* D  j$ T% @# F5 u: Uwww2.tvboxnow.com3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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0 w+ G' T  e" s" @5 Q) ]4 M8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 m$ ?& ?. N  D
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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