材料: 公仔箱論壇& E3 \% B+ W1 {3 S6 E! J; d$ k
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯& V' `9 j$ x0 I, x! G' m8 `
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 \) s0 a! B; h; ]! r
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" O' ?3 J' k3 V# |2 P% g$ Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
* s2 Y/ O! V" E7 A0 Z, m7 D( e* |. [1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
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8 d; n l% U% w* t1 `2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。公仔箱論壇, d0 C* R4 X6 u* l! g
+ N. ?" H: ^8 \* q; F3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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; [4 U$ @# j5 ?5 a4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇4 R5 M$ m2 U) D! z
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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