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材料:
' M8 A; {* v7 R3 p雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片* G9 A1 @& \( C
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4 V/ P9 E" b& R: y3 U調味醃料（雞肉）：
" |& B, B0 p2 B, k0 S* _) |0 A3 l4 _公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
: z' j1 J6 W0 A1 S2 w$ O# a. v1 C清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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7 ]3 D' {* j' e" w4 m2 J公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 v; M$ n0 r# ?
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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0 U) x! h" m9 ?( b& i公仔箱論壇2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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* C7 F! b4 _' u& }公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。: p" B5 [/ Q" n- J' t3 |
! p/ l3 f$ g8 Ywww2.tvboxnow.com4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 R, {( H3 H. u' _1 {1 _8 n
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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