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雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片www2.tvboxnow.com/ G+ q. O% K y. C7 i
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調味醃料（雞肉）： 公仔箱論壇 Z. s0 m7 T4 [' j. N# ?. g
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 s$ E7 Z5 s, p- ]# k
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+ h8 w8 B3 T; D0 C" W6 mwww2.tvboxnow.com芡汁：
- v0 z8 @2 W% l) q! Z) ] E清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F# q& A7 W8 Y( v: ~
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做法:
/ U0 m' M" G4 ~8 Y1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p+ T/ g! A1 M" |7 r) C/ P) x# C7 T
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。( T! A: ^4 y" j$ B- D
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。* |# \9 w: X: ?! r/ w
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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