[中式食譜] 麻辣冬筍絲

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材料:     
; N8 z7 n. z  \公仔箱論壇冬筍150克、唐芹1棵、甘筍絲50克、?黃80克、肉絲80克、薑絲1湯匙、紅椒絲1隻、川椒粉2茶匙3 w; Q/ d/ p3 `- ^7 Y& }2 f: [" k

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1 j1 ?: N/ s* s3 c調味:     
5 y7 \) a  c, E: Q9 b* u" n/ d鹽半茶匙、老抽半湯匙、生抽半湯匙、鎮江醋2茶匙、紹酒2湯匙, a8 {" b0 X* ~$ j8 U

2 i+ ~1 W7 p# W1 R5 _做法:     
; @8 c7 s; P0 n3 X# |www2.tvboxnow.com1.將冬筍及唐芹切幼絲，?黃切段。8 c! @6 \/ V5 z2 V5 v2 u0 M" k

/ \8 ?9 V, j" I; Pwww2.tvboxnow.com2.將肉絲與鹽、老抽及生抽拌勻，醃10分鐘備用。
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. a7 a& \7 n1 y1 m3.起鑊爆香薑絲及肉絲，加入冬筍絲及甘筍絲略炒。
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4.灒酒，加入川椒粉及?黃炒合。
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% F1 A6 _" [9 b$ w6 b& ^, utvb now,tvbnow,bttvb5.用醋調味，加入紅椒絲兜勻，即可上碟。
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