[中式食譜] 麻辣冬筍絲

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材料:     # r. i) R1 q8 e) q2 Z
冬筍150克、唐芹1棵、甘筍絲50克、?黃80克、肉絲80克、薑絲1湯匙、紅椒絲1隻、川椒粉2茶匙
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調味:     
/ r7 u% a' |0 j3 q鹽半茶匙、老抽半湯匙、生抽半湯匙、鎮江醋2茶匙、紹酒2湯匙www2.tvboxnow.com, f4 i9 L, `8 e  I. K) T

$ H9 A. M4 t, wwww2.tvboxnow.com做法:     
; v( H; B8 `: J; m, }6 iwww2.tvboxnow.com1.將冬筍及唐芹切幼絲，?黃切段。
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2.將肉絲與鹽、老抽及生抽拌勻，醃10分鐘備用。
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3.起鑊爆香薑絲及肉絲，加入冬筍絲及甘筍絲略炒。
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$ E$ W3 C2 S. ?  ~4.灒酒，加入川椒粉及?黃炒合。. }3 P- y7 a" [) D7 ~3 J/ S
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5.用醋調味，加入紅椒絲兜勻，即可上碟。
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